《しずく》 特製台湾混ぜそば 2022年36杯目
仙台市青葉区錦町1-2-8
駐車場無し
1,050円(食券制)
久しぶりに食べました「台湾混ぜそば」。
具が刻み葱、ニラ、刻み海苔、ニンニク、魚粉、卵黄、挽き肉炒め、とシンプルかな? と思うのですが、下にチャーシューが隠れてます。
加えて「特製」はゴロッとチャーシュー、煮卵、海苔3枚が別皿で付いてきますし、追い飯付きです(特製〜だけじゃなく、混ぜそば全品に)。
色が変わるまでようく混ぜに混ぜて食べます。
混ぜれば混ぜる程美味しくなります。
〆は追い飯をインなのですが、今回は海苔を残しておいて手巻きにしたのですがこれが大正解。
海苔のパリパリ感と残ったタレで湿った飯がベストマッチ(写真はあれですが)。
「追い飯出で手巻き」お勧めです。
ご馳走様でした。
美味しかったです。
ラーメン日記
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