《ラーメンBIG》　豚骨醤油ラーメン+ライス並　2022年16杯目

《ラーメンBIG》　豚骨醤油ラーメン+ライス並　2022年16杯目

仙台市青葉区国分町3-4-21
駐車場無し
780円+100円（食券制）

　久しぶりに行きました。
　最近身近で「家系は何処が美味い?」と云う話が盛り上がっていまして、そう云えば最近行ってないな。との事で久しぶりです。
　見た目色々乗ってますけど、海苔が「合言葉」で増してるだけで、他は豚骨醤油ラーメンの並盛に、卓上トッピングの刻み生姜、おろしニンニク、おろし生姜、胡麻です。
　ライスにも刻み生姜、胡麻、豆板醤を乗せました。
　麺が見えないぐらいになっちゃいましたが、これが良い。
　味普通、油普通、麺固めのいつものパターンでいきまして、麺が見えなかったせいもあって海苔はスープに沈めずにそのままライスを巻きました。
　半分スープに浸ってたので、しんなりとパリパリが半々でした。
　麺の固さ、スープの濃さが丁度良く、やや濃くてもキャベツが口直しに良い仕事してました。

　ご馳走様でした。
　美味しかったです。

ラーメン日記
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