菊芋

今が旬の菊芋には、イヌリンが多く含まれます

ゲル状にふくらんで糖質をからめとり、糖質が腸で吸収されるのを抑えてくれ、血糖値の上昇を抑えたり、肥満予防
イヌリンには血糖値を下げるインスリンの働きをよくする作用が期待されています

菊芋チップ？フライド菊芋？を作ってみました！スナック代わりにも一品おかずにもなり、体にもよく最高においしくてハマります(*ﾟ∀ﾟ)

ヴェーネレ・デ・エステ
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