築地移転の余波ついて、 (お魚の味は、借金の味 ? )

名古屋では、築地移転について、余波がある。

　実は、築地市場の休業に伴い、名古屋市内のスーパー　2件ほど、一時休業した。

休業理由は、店内の商品冷凍ケースの交換と店内改装でした。

小さな激安スーパーは、３日間、　大きなスーパー　１４日間ほど、一時休業した。

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商品冷凍ケースの交換

　今年の夏は、名古屋市　室温40℃を超えることがあった。

その為に、生鮮食料の劣化が速かったのだろう。

また、商品冷凍ケースの機械も　２４時間運転、何十年運転している。

そうなると、商品冷凍ケースの冷却の低下も激しいだろう。　

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　そのために、生鮮商品のみ、大売り出しをしたのだが、　お客は、殺気立っていた。　

通常　リンゴ　150円　のが、50円で売られていて、ほとんど投げ売りだった。

　お店としては、野菜を系列スーパーに持っていくよりも、(人件費が大きいからね。)

投げ売りで処分した方が、得になると判断されたのだろう。

　でも、お店は計画的に考えていないように感じた。

　築地は、日本最大の卸売市場なので、ここで、すべての食糧を抑えている。

また、野菜も魚もすべての値付けもされている。

　影響は、大きいだろう。．．．．．．．

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　そうなると、地方の漁師は、魚を捕りに行っても、売り先がない。

つまり、例えば、カツオが、築地市場では、平均　1000円/1本　売れる。

　しかし、地方市場になると、　200円/1本　叩かれる。　

　そうなると、船の燃料費と漁師の人件費を出して、採算がとれるだろうか?

逆に、1週間休んで、漁師の休息と網の手入れをやった方が、賢いと．．．考えるだろう。

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豊洲市場が開いていないので、名古屋の小さなスーパーでは、

　60cmのサワラ　80円/1本　で入っていた。

どうやら、激安で、名古屋　市場に流れたものだろう。

　その今晩、サワラの粕漬けを作って、美味しく食べました。　　

食べながら、ふと、改装費用は、どこの銀行から借りているのだろう。

そして、その金利は、いくらぐらいで、　毎年　いくら支払うのだろうか?

　今後、スーパーのお魚高くなり、食べられないのか? 　

豊洲市場のお魚は、借金の味がするだろうか? 　　

　安心して、お安い魚を届けて、欲しいです。