ズー岡の「雑学」

■眠れないときには温めた牛乳

牛乳にはカルシウムとともにＣＰＰ（カルシウムホスホペプチド）と呼ばれるカルシウムの吸収を促進する物質も含まれているので、カルシウムを含む食品の中でも特にカルシウムの摂取を効率よくできるそうです。


牛乳に含まれているイライラを鎮めるもう一つの物質にトリプトファンがあります。必須アミノ酸のトリプトファンは神経のイライラを鎮める鎮静作用を持っていて、牛乳はトリプトファンを多く含む数少ない食品なのだそうです


しかも牛乳は液状なので、消化酵素も作用しやすく分解されやすいため、体に吸収されやすいわけです。


そのようなことから、イライラして眠つきにくい場合、牛乳を飲むことによって安眠することができるといわれています。


この場合、牛乳を温めて飲む方が良いようです。その理由は胃に温かい飲み物が入ると体全体がほのかに暖まり、神経も静まって、さらに消化酵素の分泌も促進されてタンパク質が早く分解し、トリプトファンの吸収も効率よく行われるというわけです。






続くモンミ