2/9の『白河手打中華そば 法隆』『大勝軒（一ノ割 春日部）』

とうとう言われてしまった札幌行、来週には住居探しに引っ越しの段取り
こちらの引き継ぎと慌ただしくなってまいりました。

『白河手打中華そば 法隆』＠春日部へ、13：25到着、店内1人待ち
最寄駅はどこかしら？歩いたｗ
4月11日オープンのとら食堂出身のお店はカウンター11席に店主とお母さん？の2人体制
わんたん麺（840円）を注文
着席してから3ロット目の提供、作る時間は短いので気にはならないがこだわりかな

間違えの無いお味＝安心感＝弱気

新店と言っても出身が出身だし変なもの出てくる訳がない
自家製のピロピロ縮れ麺はモチモチでスープは醤油の香りが際立つも
シャープな仕上がり、ワンタンも肉の下味もバッチリで満足満足

また歩いた

『大勝軒（一ノ割 春日部）』＠一ノ割へ、14：10到着、8割の入り
またしても安定感を取りました
カウンター12席テーブル4卓のレイアウトは大勝軒（北習志野）とそっくり
オヤジさんが黙々と麺上げ綺麗に畳まれた2玉分のヤワやわ麺
後客みなさん常連さんらしくてもれなく麺カタで注文してたな

煮干し、オイル、弱め、少な目でライトな仕上がりの一杯
とは言っても全く物足りなさなどこれぽっちもない
丼が大きいから小さく見えるチャーシュー1枚は本当に小さいけど味濃いめでちびちび食べるのが正解、海苔の小っちゃく見えた

麺自体は余裕の完食、スープはライトで飲みやすいけどこれ全部飲むのは止めとこっと自粛

残りわずかで安全策をとって無難なところへ行くだろうな。。。