その頃

和食の理想は1975年のメニュー
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自分は「るいそう」とか「全体的虚弱」と診断され、改善のために「もっとご飯や漬け物を食え」と言われた。
今でなら肥満児といわれるであろう体型を「健康優良児」と褒めそやす「カロリー信仰」が幅を利かせていた。
そうした記憶のせいもあり、1975年の食事を「理想」として首肯する気持にはなれない。
あの頃の尺度が間違っていた、ということではない。
今の尺度も同じように否定されたり、持上げられたりするのだろうということを漠然と感じるということなのだ。