最近、作りたてよりも、少し時間が経ってぬるくなったりしたものの方が美味しいんじゃないかって気がつき始めました。現代の日本人は多くは作りたて信仰が少し過ぎているような気がしてきました。味をなじませるって大事なんですよ。サクサクみたいな食感も大

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