12月26日（水）名古屋大のy山先生を取材する。アジア、日本の納豆文化のお話をお聞かせいただく。大変エキサイティングで興味深いお話しだった。非常に残念なお話しがあった。現在、日本の納豆は培養した枯草菌で製造されたもののみ、自然の枯草菌で発酵させ

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