たけのこは春の香りを運んでくる。春先でまず食べたいなと思うものは、菜の花とたけのこだ。魚なら、小アジの南蛮漬け、春子鯛、桜鯛。はまぐり、あさり。うど、せり、たらのめ、ふきのとうといった山菜や香草類。春の特徴は、まだ成長しきっていない青々とし

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