前菜(チーズ・シュー、パテ・ド・カンパーニュ、鱈のリエット)、無農薬の牛蒡と豆乳のスープ、金沢港で揚がっためじ鮪・ばい貝・菜の花・山山葵を使ったソースで、ほうぼうのソテー・アスパラ・山菜・小松菜と蕗の薹のソース、苺を使ったデザート、コーヒー

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