コロンビアは酸味の豊かな豆なので、いつものようにモカを加えて水出しにすると酸味ばかりが突出してしまう。　ひとまずフルシティだけの水出しを作ってみた。充分な酸味。香りもまあまあだが「香る水出し」を名乗るにはちと力不足。　先月のマンデリンでは

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