なんでフィレ肉のことを関東ではヒレ、関西ではヘレと言うのかをテレビで説明していて、いたく感心してしまった。もともと日本人にはフィの発音ができず、明治時代にフィレ肉が伝わってきたときも、うまく言えなかった。昭和初期に生まれた人にはその名残があ

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