悩ましいです。このレシピは、うまいでしょう。問題は仕事をどう評価するか。たとえば、ヒラメ。昆布締めや酢ヒラメは、とってもうまい。味を引き出すのが、本来の仕事というものでしょう。しかし、リンゴは海産物以上に、生をたっとびます。ふじ　の本当にう

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