発酵にハマっている師匠に豆乳ヨーグルトを頂いた。ちょっと刺激がある？と思ったが微発泡っぽかった。豆乳ヨーグルトって無理って思っていたが、結構簡単らしい。カスピで培養しているそうだ。甘酒も頂きましたが、市販のみたいに甘ったるくなくて良かった。

続きを読む