うなぎの老舗　継ぎ足したタレは「変わらない味」とは違うhttp://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=125&from=diary&id=4331284そもそも継ぎ足す理由は、うなぎの脂でコクを出すためです。継ぎ足す理由は味を変えないためではなく、より美味しくするため、

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