甥っ子の助けを借りて今年初の発酵食品の仕込みをしましたまずは白菜親戚の作った無農薬白菜です無農薬栽培で虫食いがきついので綺麗な部分だけ使って仕込みますメインは手作り酵素で約１５キロ程サブでキムチ用の塩漬けを約５キロ仕込みました次はレモン１０

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