3月2日キョンムクと一緒に『乙密台(ウルミルテ)』で冷麺。久しぶり。やっぱ美味いね。一見無骨な太麺なのだけど、その素朴な味に打たれるのだ。蕎麦の香りにコシもある。食後には、蕎麦湯にあたる麺水(ミョンス)もいただいて、ふぅーー。冷麺屋としてはすでに

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