今が旬の菊芋には、イヌリンが多く含まれますゲル状にふくらんで糖質をからめとり、糖質が腸で吸収されるのを抑えてくれ、血糖値の上昇を抑えたり、肥満予防イヌリンには血糖値を下げるインスリンの働きをよくする作用が期待されています菊芋チップ？フライド

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