神泉生酒とあるが、これが生の味なのか・・・軽く酸味があるが飲むとすぐに消える、精米は６０％なので大吟醸程ではないけど吟醸酒の風味と甘みを十分感じるのど元すぎると辛みが残る・・・フレッシュな感覚とも違う個性。獺祭に似ているとも思った。苦手な評

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