豆鼓醤という調味料を導入したことによりヨシカワ家ではそこそこ本格的な麻婆豆腐が一から自作可能となり、また甘めに作って器によそってからSB食品の山椒入り四川風ラー油を各自かけることで長年の懸案であった辛さ調整問題も劇的な解決を迎えたのであった。

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