今日とれた実山椒を、さっそく塩漬けに。塩漬けにしておくと、日保ちがするし、そのままパスタとかアヒージョとかに使っても、たいそう美味しいのです( *´艸｀)もちろん、和食にも使えますが、その時は、ちょっと塩抜きする方が、よいかな？10分ほ茹でこぼし
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庭の実山椒がだいぶ大きくなったので、収穫してみました。なんだかんだ、庭に植えて、10年以上。背丈は２ｍ以上になり、実もいっぱいつけてくれるようになっていて、嬉しい( *´艸｀)見た感じ、今年は、今までで一番、収穫が見込めそうな気がします。とりあえ
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