mixiユーザー(id:35315089)
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- イラストのチーズがカマンベールてはないので調べてみました。
- 2015年03月12日19:45
カマンベールはこれ。カビはPenicillium属の camemberti 種。ブリーチーズ。カビはカマンベールと同じ。ブルーチーズ。同じPenicillium属のgalaucum 種とか roqueforti 種を使う。エメンタール。記事の図のチーズはこれでしょう。発酵時の大きな気泡が特徴。
カマンベールはこれ。カビはPenicillium属の camemberti 種。ブリーチーズ。カビはカマンベールと同じ。ブルーチーズ。同じPenicillium属のgalaucum 種とか roqueforti 種を使う。エメンタール。記事の図のチーズはこれでしょう。発酵時の大きな気泡が特徴。
