ようやく食べられます。今年は大きめのキクイモが手に入りました。さっそく、昨年つけた味噌漬けを漬けかえです。赤味噌、酒粕 、味醂と昨年つけてた味噌と混ぜます。隙間なく空気を押し出して漬け、空気にふればいようにラップでピッチリと蓋をして密封、来

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