市販のヨーグルトを、おいしいと感じる人は多いことでしょう。食品メーカーは日本人の味覚に合わせるために舌触りが良いあたりでヨーグルトの発酵を止める為に加熱し、菌を殺す工程があります。これによって家庭に届くまでに発酵し続けて酸味がまして食べにく

続きを読む