日本人なら麦の発酵も良いけど米の発酵だよね今までは豆や麦を発酵させてたんだけど米にはあまり着目して来なかった家で米を作ってるのにね（汗）米を使わないとはどういう事だ！！と言う訳で米を発酵させる事に重い腰が上がりました初めての試みなのでどうな

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