富山有数の料亭にて紫蘇のお白湯、食前酒(富山県岩瀬の満寿泉)、富山県新湊産の香箱蟹とぽん酢ジュレ、鯵の棒寿司、石川県七尾産の鮑と口子と里芋の真薯のお椀、新湊産の真鯛と富山県氷見産のあおり烏賊のお造り、富山県産の寒鰤のとろと砂ずりのお造り

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