開催終了４月１６日（土） ムルソー＆シャトーヌフの会
詳細
2011年04月11日 23:56 更新
東京タワーを望む港区芝公園にて、
レストランバー“変幻自在”を運営しております店主の湯川史樹（ゆかわ・ふみき）です。
震災後、クォリティーの高いワインをコスパ高くお出しする会を続けていますが、
今回もムルソー、シャトー・ヌフ・デュ・パプ、
そしてシャトー・ポタンサック1994というフランスの強力なラインナップを基軸に展開します。
ワイン好きの方はぜひお見逃しなく！
日時： ４月１６日（土） １８：３０〜
場所： レストランバー“変幻自在”
港区芝公園１−７−２２
都営大江戸線大門駅Ａ６出口を出てそのまま直進。
芝大門をくぐり、郵便局の手前を右折した突き当り。徒歩５分。
（港区役所裏。JR浜松町駅北口、都営三田線芝公園駅・御成門駅も徒歩５分）
内容： ワイン６本とそれに合わせた料理をじっくりお楽しみいただきます。
料理もチーズやパスタなど、いつも通り独自の工夫を凝らしてお届けします。
参加費： ７０００円（ワイン６本、料理含む）
定員： ８名
＜ワインリスト＞
・シャトー・ヌフ・デュ・パプ ドメーヌ・ヂュ・オー・デ・テール・ブランシュ2000
（赤：フランス、ローヌ）
個人的に南仏ローヌのワインは好きなのですが、
シャトー・ヌフ・デュ・パプは特に好みに合致しますね。
力がありながらエレガンスと柔らかさも楽しませてくれるところが素晴らしいと思います。
こちらは自社セラーの大樽で熟成させた古酒も蔵出しする歴史ある生産者のもの。
グルナッシュのふくよかさを余すところなく味わわせてくれます。
２０００年は優良年なので楽しみですね。
・ムルソー ジュリエット・シュニュ 2002（白：フランス、ブルゴーニュ）
ブルゴーニュのファンの間でも人気の高いムルソーのネゴシアンワインです。
ワインテイスティングのプロであるクルティエ（仲買人）が、
幅広いネットワークの中から掘り出した“ビン買い”品のひとつです。
ドメーヌ運営にも関わったことのある経験豊かなシュニュ姉妹が、
厳選して独自にブランディングしたものです。
ヴァニラや蜂蜜、バターなどと評されるムルソーの香りや、
個性的で豊かなコクを楽しませてくれます。
・シャトー・ポタンサック 1994 （赤：フランス、ボルドー）
ワイン界のカリスマ評論家、ロバート・パーカー氏をして、
「このワインは熱心なボルドーの愛好家なら、
試さなければおかしいとさえ言える高品質なワインである」
と、言わしめるシャトー・ポタンサックのクォリティーは保証済み。
この造り手はクリュ・ブルジョワ・エクセプショネルと呼ばれる、
メドック・グランクリュ・クラッセ3級、つまりかの有名な、
カロン・セギュールなどと同等の実力を持つとされるシャトー。
９４年は現在日本では在庫が少なく、希少価値もあります。
・コンデ・デ・ヴィミオーソ レゼルヴァ 2007（赤：ポルトガル、リバテージョ）
特殊ルートで手に入れた未輸入ポルトガルワインです。
甘口ワインの王様とも呼ばれるポートワインの主要品種、
トウリーガ・ナショナウを主体として、
アラゴネス、トリンカデイラ、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。
私は実際にテイスティングしてみましたが、
フルーティーでありながら複雑さや優雅さを兼ね備えた良質のワインですよ。
他では味わえないこの一本で、ポルトガルワインの可能性を感じてみてはいかがですか？
・エラスリス シャルドネ 2010（白：チリ、ヴァレ・デ・カサブランカ）
チリワインは国際的にも高い評価を得ており、
概してクォリティーが高いこともワインファンの方ならよくご存知かと思います。
このエラスリスはそんな中でもピンと一本芯の通った、
姿勢の良いワインの味わいを楽しませてくれます。
チリでは知らぬものがいないという名家が、
１３０年に及ぶワイン造りの歴史を引っ提げて生み出した傑作ですよ。
・ジェイコブス・クリーク ロゼスパークリング （ロゼ泡：オーストラリア、バロッサ・ヴァレー）
桜の季節ですからロゼスパークリングを一杯目としてご用意しました。
ニューワールドの中では特に注目を浴びるオーストラリアのバロッサ・ヴァレーからの一本。
甘みは感じますが、甘すぎない。
ほどよい炭酸とキレの良さ、そして美しいピンク色は食前酒にはもってこいですね。
震災を受けたあとの感慨深い桜に想いを馳せながら、
沈みがちな気持ちを高めていただければと思います。
ご予約お待ちしています。
作家になりました。
デビュー作「命のしずく」↓
http://
“変幻自在”店主
http://
兼
“民間の外交官”
兼
株式会社 愛
代表取り締まられ役
湯川史樹（ゆかわ・ふみき）
http://
（了）
レストランバー“変幻自在”を運営しております店主の湯川史樹（ゆかわ・ふみき）です。
震災後、クォリティーの高いワインをコスパ高くお出しする会を続けていますが、
今回もムルソー、シャトー・ヌフ・デュ・パプ、
そしてシャトー・ポタンサック1994というフランスの強力なラインナップを基軸に展開します。
ワイン好きの方はぜひお見逃しなく！
日時： ４月１６日（土） １８：３０〜
場所： レストランバー“変幻自在”
港区芝公園１−７−２２
都営大江戸線大門駅Ａ６出口を出てそのまま直進。
芝大門をくぐり、郵便局の手前を右折した突き当り。徒歩５分。
（港区役所裏。JR浜松町駅北口、都営三田線芝公園駅・御成門駅も徒歩５分）
内容： ワイン６本とそれに合わせた料理をじっくりお楽しみいただきます。
料理もチーズやパスタなど、いつも通り独自の工夫を凝らしてお届けします。
参加費： ７０００円（ワイン６本、料理含む）
定員： ８名
＜ワインリスト＞
・シャトー・ヌフ・デュ・パプ ドメーヌ・ヂュ・オー・デ・テール・ブランシュ2000
（赤：フランス、ローヌ）
個人的に南仏ローヌのワインは好きなのですが、
シャトー・ヌフ・デュ・パプは特に好みに合致しますね。
力がありながらエレガンスと柔らかさも楽しませてくれるところが素晴らしいと思います。
こちらは自社セラーの大樽で熟成させた古酒も蔵出しする歴史ある生産者のもの。
グルナッシュのふくよかさを余すところなく味わわせてくれます。
２０００年は優良年なので楽しみですね。
・ムルソー ジュリエット・シュニュ 2002（白：フランス、ブルゴーニュ）
ブルゴーニュのファンの間でも人気の高いムルソーのネゴシアンワインです。
ワインテイスティングのプロであるクルティエ（仲買人）が、
幅広いネットワークの中から掘り出した“ビン買い”品のひとつです。
ドメーヌ運営にも関わったことのある経験豊かなシュニュ姉妹が、
厳選して独自にブランディングしたものです。
ヴァニラや蜂蜜、バターなどと評されるムルソーの香りや、
個性的で豊かなコクを楽しませてくれます。
・シャトー・ポタンサック 1994 （赤：フランス、ボルドー）
ワイン界のカリスマ評論家、ロバート・パーカー氏をして、
「このワインは熱心なボルドーの愛好家なら、
試さなければおかしいとさえ言える高品質なワインである」
と、言わしめるシャトー・ポタンサックのクォリティーは保証済み。
この造り手はクリュ・ブルジョワ・エクセプショネルと呼ばれる、
メドック・グランクリュ・クラッセ3級、つまりかの有名な、
カロン・セギュールなどと同等の実力を持つとされるシャトー。
９４年は現在日本では在庫が少なく、希少価値もあります。
・コンデ・デ・ヴィミオーソ レゼルヴァ 2007（赤：ポルトガル、リバテージョ）
特殊ルートで手に入れた未輸入ポルトガルワインです。
甘口ワインの王様とも呼ばれるポートワインの主要品種、
トウリーガ・ナショナウを主体として、
アラゴネス、トリンカデイラ、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。
私は実際にテイスティングしてみましたが、
フルーティーでありながら複雑さや優雅さを兼ね備えた良質のワインですよ。
他では味わえないこの一本で、ポルトガルワインの可能性を感じてみてはいかがですか？
・エラスリス シャルドネ 2010（白：チリ、ヴァレ・デ・カサブランカ）
チリワインは国際的にも高い評価を得ており、
概してクォリティーが高いこともワインファンの方ならよくご存知かと思います。
このエラスリスはそんな中でもピンと一本芯の通った、
姿勢の良いワインの味わいを楽しませてくれます。
チリでは知らぬものがいないという名家が、
１３０年に及ぶワイン造りの歴史を引っ提げて生み出した傑作ですよ。
・ジェイコブス・クリーク ロゼスパークリング （ロゼ泡：オーストラリア、バロッサ・ヴァレー）
桜の季節ですからロゼスパークリングを一杯目としてご用意しました。
ニューワールドの中では特に注目を浴びるオーストラリアのバロッサ・ヴァレーからの一本。
甘みは感じますが、甘すぎない。
ほどよい炭酸とキレの良さ、そして美しいピンク色は食前酒にはもってこいですね。
震災を受けたあとの感慨深い桜に想いを馳せながら、
沈みがちな気持ちを高めていただければと思います。
ご予約お待ちしています。
作家になりました。
デビュー作「命のしずく」↓
http://
“変幻自在”店主
http://
兼
“民間の外交官”
兼
株式会社 愛
代表取り締まられ役
湯川史樹（ゆかわ・ふみき）
http://
（了）
困ったときには
