港区芝公園でレストランバー“変幻自在”を運営している湯川史樹です。
今日は、今週土曜日に開催予定の、
「シャンパーニュ尽くしの会」をご案内させてください。

　♪弾ける泡の行く先
　　見つめながら恋してる君と
　　ロゼが好きさと気取っても
　　様にならない不器用な僕と♪

自ら「シャンパンの歌」を作詞・作曲したこともある私、湯川史樹が、
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=923590808&owner_id=463672
今週の土曜日にシャンパーニュ会を企画しました。

夏になったらやはり体が欲するのは泡もの、
とりわけ懇切丁寧なつくりが洗練した雰囲気まで形作ってくれる、
スパークリングの女王様、シャンパーニュですよね♪
今回は選りすぐりの６本を飲みきりにてお届けし、
ディナーコースも含めておひとり様６５００円なり。
定員８名としますので、お飲みいただける量からしても、
大変お得になっているかと思います。
どうぞご予約ください！

日時：　７月１０日（土）　１８：００〜

場所：　港区芝公園１−７−２２　レストランバー“変幻自在”
（港区役所裏。大門駅A６出口を出てそのまま直進。
　芝大門をくぐり、郵便局の手前を右折した突き当り。駅から徒歩５分）

内容：　シャンパーニュ６本飲みきり＋ディナーコース

＜シャンパンリスト＞

・エグリウーリエ NV　ヴィエイユ・ド・ヴィリニー　（ピノムニエ１００％）
・ニコラフイヤット ブラン・ド・ブラン　2002
・ミシェル・ゴネ　2001
・ヴーヴクリコ NV
・ポメリー　ブリュットロワイヤル NV
・ジャン・ルイ・ドゥパリ NV

エグリウーリエは大変にファンの多いシャンパーニュですが、
私は特に、このピノムニエ１００％の一本が大好きなんです。
ピノムニエはシャルドネとピノノワールのどちらかが主役になりがちな中で、
両者のバランスをとることに使われがちですが、
これはコイツが立派に主役だって張れることを証明してくれる作品です。

また、知名度は低いですが、
家族経営の小さなメゾンで丁寧に作られる、
ミシェル・ゴネの２００１年ヴィンテージは、
ちょっと想像を超える素晴らしさでございます。
洋ナシを想わせる香りのベースが、
熟成を重ねることで一気に気品を高め、
複雑な艶やかさを膨らませてしまった罪な奴・・・。
こちらはぜひお試しいただきたい一本ですので、
楽しみにしていてください。

料理はシャンパンを意識し、

・フレッシュフルーツ
・チーズ
・野菜スープ
・新鮮な貝のシャンパン蒸し（当日、築地市場で状態のいいものを用います）
・魚介とキノコの白ワインパスタ
・肉料理（詳細検討中）
・デザート（詳細検討中）

といった内容にします。

参加費：　６５００円
定員：　８名

それでは、ご予約承ります。
お早目にどうぞ♪

作家になりました。
デビュー作「命のしずく」↓
http://www.amazon.co.jp/%E5%91%BD%E3%81%AE%E3%81%97%E3%81%9A%E3%81%8F-drop-soul-%E6%B9%AF%E5%B7%9D-%E5%8F%B2%E6%A8%B9/dp/4286083497

“変幻自在”店主
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4530908

兼

“民間の外交官”

兼

株式会社　愛
代表取り締まられ役
湯川史樹（ゆかわ・ふみき）
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2119296

（了）