私は、これまで国際支援という場を通じて、東ティモールのコーヒー、スリランカの紅茶に出会い、コーヒー・紅茶の種子の生育、収穫から生産工程、品質管理について学んでまいりました。
１杯のコーヒー・紅茶を飲む時、様々な背景に思いをはせながら飲むことの素晴らしさをお伝えし、自分に合ったコーヒー・紅茶を見つけるナビ役ができたらと思っています。

日曜日の銀座の昼下がり、コーヒー・紅茶の旅をご案内します

◆世界のコーヒー＆紅茶の体験レッスン （￥1500税込、教材費込）
コーヒーと紅茶の生産国、エリアを取上げ、テイスティングしながら、背景、特徴をお話するレッスンです。
◆コーヒー＆紅茶の総合講座 （￥3000税込Ｘ４回、教材費込）
２ヶ月全４回に渡って、コーヒー＆紅茶の知識、抽出、テイスティングを学ぶ講座です。
◆コーヒー＆紅茶の研究コース
総合講座を終了した方対象に、コーヒー＆紅茶のテーマを一つ決めて、深く学ぶ単発講座です。

詳しくは、こちらをクリックしてください。

http://www.087087.com/room/roomshow.php?sid=271

ご質問がございましたら、お気軽にどうぞ。

■■７月の講座内容■■

◆体験レッスン（12：30〜13：30）

７月４日（日）≪　満員御礼　受付は終了いたしました。≫
７月のコーヒーテーマ：　生産国　グアテマラ共和国
グアテマラコーヒーを２種選び、その違いを体験してもらい、
この違いは何故かを雑学を混ぜてお話します。
７月１８日（日）
７月の紅茶テーマ：　生産国　スリランカ民主社会主義共和国
スリランカ紅茶を２種選び、その違いを体験してもらい、
この違いは何故かを雑学を混ぜてお話します。

◆ 総合講座（13：30〜15：30）

７月４日（日）　４回コースの１回目
コーヒー知識編（歴史、栽培、精製、健康など）
紅茶知識編（歴史、栽培、等級、など）
雑学を混ぜてお話します。
７月18日（日）　４回コースの２回目
コーヒー実践編（いろいろな抽出）
紅茶実践編（一番おいしい淹れ方、飲み方）
雑学を混ぜてお話します。

■□■　皆様のご参加を、お待ちしております。■□■