茅波第一回イベントのご案内です。

世界三大スープの一つに数えられるブイヤベース。
脂の乗った白身魚にムール貝、そしてオマール海老などにハーブ類をたっぷり加えて煮込む、皆様ご存知フランスの港町、マルセイユ地方発祥の海鮮風味豊かで濃厚なスープの漁師料理です。

そのブイヤベースを茅波風にアレンジします。

白身魚には勿論、この季節ならではの鯛。
オマール海老の代わりに、日本人ならではの伊勢海老。
夏まで待てないということで、貝には一足早く鮑。

高級食材を多数盛り込み合わせると、気忙しく下品になってしまうことが多いものですが、そこは多田店主の腕のみせどころ。
想像と常識を超えた、正に記憶に残る一品に仕上げてくれる筈です。

『茅波流和風ブイヤベース』

飲み放題の日本酒と共に絶品の鍋を堪能しましょう。

【日時】２０１２年３月２４日（土）１８時〜
【会費】１０，０００円
【定員】２５名

参加ご希望の方はこちらに参加人数をご明記の上コメントを、若しくは直接お店（０４５−６４１−３５０１）までご連絡下さい。