あの素晴らしいランチとデザートワゴンをもう一度・・最後にレストランを偲ぶ会です。
おすすめワインをご用意します♪

参加費予定は6900円です。
※※2か月以内に京葉舞萄会およびティスティング会のワイン会にご参加の方は6800円です（連絡ください。ワイン会でないランチの会・試飲会は除く）

時間：11:30集合　11:45スタート2.5時間程度
（過去3時間のんびりして終了15:00になったことがございますが、早めに帰っても特に問題ありません。デザートワゴンがありますのでお食事＋カフェ会の感じになります）

参加募集は5名（6名可能となりました）


会場：西洋銀座　プレミアムダイニング（レぺトワ）
http://www.seiyo-ginza.co.jp/restaurant/repertoire.php

現在の予定

現在の予定（ワインはフランス産）


泡：レストランおすすめスパークリング　ラリアンス　（フランス）1人1グラス

白：MONTAGNY 1er Cru LEs Coles 2010（フランス）1本
　　ブルゴーニュの白で有名な村から代表的なプルミエクリュを。
　　ふくよかでボディのある白ワイン。MONTAGNYの有名生産者の1本
　　女性による女性のために作られた・・というちょっと気になる人気ワイン
赤：CHATEU　DE　CAMENSAC　2009　
　　オーメドックの有名シャトー、飾らぬ味わいとメドックらしい力強さを楽しめる1本
　　（フランス　ボルドー　オー・メドック5級シャトー）　1本

計３種類となりました

※マリアージュの会ですのでお料理に合わせてご用意します。
詳細参加者に連絡および随時記載
今回は最大6人なのでゆったりワインを楽しみましょう。
10人割りみたいに激安にはなりませんが通常レストラン価格よりは相当お得な価格で楽しめます。

予算、マリアージュ等検討いたしまして今回は3種類で決定になりました。
※ワインとお料理詳細を今日明日あたりには最終確認として送りますのでよろしくお願いします。　アレルギーなどある方は返信時にコメントおねがいします。


お料理：フレンチコース料理　

本日の前菜1　レストランの人気メニュー
●Saumon Fume Tiede a la Creme d’Aneth au Citron Vert
伝統の温かい自家製スモークサーモン　ディルとライムのクリーム　が入ります。

本日の前菜2　
●Parfait de Canard “Foie Gras et Foie” a la Beurre d'Arachide
とろけるような鴨のフォアグラとレバーのパルフェ　ピーナッツバターの香りと共に


メインお肉料理
●Filet de Bauf Poele avec Legumes du Printemps,
Sauce Moutarde aux Herbes Potagere
牛フィレ肉のポワレ　赤ワインソースとエシャロットのピューレを添えて
（苦手な方は本日の築地直送のお魚料理に変更可能）

デザートワゴン（約13〜15種類、全種注文ももちろんOK）
※食べ放題ではありませんが各種類すべて頼むとデザートバイキングみたいになります。

カフェ（コーヒー、カフェオレ、エスプレッソ、カプチーノ、数種類の紅茶、ハーブティーより各自自由に選択）


ワイン・お料理詳細改めて記載、および参加者へ連絡
苦手な食材への対応が可能ですので気軽に参加時にお知らせください。

※お料理の一例
前菜：水蛸と黄色い西洋タンポポのサラダ仕立て
前菜：フランス産鴨フォアグラのポワレ　白胡麻、赤スグリを散らして
ヴァニラの芳香と蜂蜜、レモンヴィネガーがとろけ合う甘酸っぱいマリアージュ（＋￥840）
メイン：市場直送鮮魚のブレゼ　焼きリゾット添え
柚子と九条葱の香りをしのばせたブイヨン仕立て
メイン：牛フィレ肉のポワレ
菜園を思わせる緑色に広がるマスタードソースと春の息吹に包まれた旬野菜をご一緒に

※上記は4月の一例です。季節により食材の入荷状況で変わりますのでご了承お願いいたします。苦手食材については気軽にご連絡ください。