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本物の「しょうゆ」を味わおう！


「生産者さんと語ろう会」今回は小矢部で醤油造りをされている畑醸造さんにお邪魔します　

畑醸造さんの醤油の原料は全て国産原料の大豆・小麦・食塩のみ。また、仕込みには昔ながらの「麹蓋」を使い、ふた夏かけてじっくりと発酵、熟成させるという方法が守られています。大変な手間と時間がかかることから、全国でもこの方法で造られている醤油はごくわずかだそう。

「職人醤油」という醤油ソムリエさんのサイト（http://www.s-shoyu.com/hata/index.html）にも紹介されています。


私達は一足早く見学させていただいたのですが、本物の醤油が造られている様子を初めて見て、とても感動しましたまた、社長さんやお母様がとっても素敵な方で、子連れの私達を気遣って下さったり、お土産までいただいたり…。何より、創業以来このような企画をお受けするのは初めてなのだそうですが、お忙しい中、快く引き受けて下さり感謝の気持ちでいっぱいです


見学の後は畑さんのご自宅にお邪魔してもう少しお話を聞かせていただいた後、畑さんが丹精込めて造られた醤油を存分に味わえるランチを皆でいただきましょう(^o^)/


ランチメニュー

八尾のこだわり卵を使った「卵かけご飯」
畑醸造さん「手造りお惣菜」
小矢部のこだわり豆腐を使った「冷奴」〜氷見のこだわりネギをのせて〜
高岡のこだわり野菜を使った「サラダ」〜ママン自家製ドレッシングで〜
片栗粉と水でできちゃう「わらび餅」〜砂糖醤油をたらして〜


日時：５月29日（火）10時30分〜13時00分

場所：畑醸造株式会社
　　　　　（小矢部市浅地800番地）
　　　　　　　
参加費：1500円（ランチ付き）


定員15名です。ご予約はお早めに！
　お惣菜注文の関係で、ご予約は５月２６日（土）までにお願いします。

ご予約、お問い合わせはこちらまで。
http://form1.fc2.com/form/?id=751946

ブログ
http://ameblo.jp/maman-poire/


７月７日（土）より、日曜限定のオーガニックカレーやさんをオープン！ママンたちが一生懸命探し出している富山のすてきな農家さんのお野菜たちを使った、絶品オーガニックカレー！！

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