焼酎好きの方、焼酎の世界に足を踏み入れてみたい方、
必見の企画を立てました！

今週の土曜日は以下に記す１０種類の厳選焼酎をすべて一杯５００円にてご提供。
オリジナルの和食コースと合わせてお楽しみいただきます。
参加費３５００円（飲み物別）、定員１２名、要予約。

今回ご用意した焼酎は以下。

・甕雫（かめしずく）、宮崎・芋（甘藷）

最近ファンの間で特に人気が高く、売り切れ続出の焼酎です。
原料にこだわり、できるだけ自然な発酵を目指すため、
大甕仕込みによる高品質の焼酎を、
少量生産で造り続けている京屋酒造の作品。
ボトルは甕型をしているので、
ひしゃくで掬ってお出しします。

・不二才（ぶにせ）、鹿児島・芋（さつま芋）

こちらも巷で人気の一本。
「こん焼酎は圏外人呑むべからず」の文句でお馴染みの、
本格派薩摩焼酎です。
芋の風味が強く、香ばしさやコクの深さをじっくりと味わわせてくれます。
読み方が特殊なので記憶されている方も多いのでは？

・ダバダ火振、高知・栗

栗を５０％使用、麦と米も使っていますが、
やはり栗のまろやかな香りをとことん楽しませてくれる逸品。
四万十川源流で生産されている地酒で、
女性の方に特に人気が高いようですね。
初めて栗焼酎に挑戦する方にもオススメです。

・天草、熊本・米

米焼酎の本場と言えばなんと言っても熊本ですね。
こちらは天草四郎の活躍で有名な天草群島・下島の小さな蔵で、
情熱を籠めてつくられている希少焼酎。
熊本ヒノヒカリという品種を用い、純米で造られています。
神秘の島が醸すこだわりの味わいを是非お楽しみください。

・一粒の麦、鹿児島・麦

「ただ一粒の麦なれど、大地にて、
　芽を吹き、沢山の豊穣、もたらせり。」
とラベルに書かれています。
立ち昇る香りは軽快でシャープな印象、
もちろん麦の香ばしさが存分に感じられ、
それでいて濃厚な円熟味を口の中に広げてくれます。

・久耀、鹿児島（種子島）、芋（さつま芋）

自前の芋で造られる種子島特産焼酎。
種子島は日本初の鉄砲伝来の地であるほか、
約３００年前に琉球王朝から贈られたカライモ（サツマイモ）が、
日本で初めて栽培された地でもあると言います。
さつまいもを育てるには最適な土地から生まれた、
島独特の甕壺仕込みによる傑作のまろやかな熟成感をお試しあれ。

・赤芋の花、鹿児島・芋（赤芋）

芋焼酎というのは、通常さつまいもと米麹から造られるのですが、
こちらは原料に鹿児島特産の良質な赤芋を使い、
麹も同じ赤芋を芋麹のもととして用いる珍しいタイプ。
全量赤芋１００％がもたらす柔らかい香りとほんのりした甘み、
爽やかなノドゴシを意識しながら飲んでみていただきたいですね。

・那由多の刻（なゆたのとき）、宮崎・蕎麦

口蹄疫による大打撃以来、
依然苦しい経済状況が続く宮崎からの蕎麦焼酎。
厳選されたそばを原料に、九州山地の清冽な水を使い、
宮崎の熟練蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を、
長期に渡ってトンネル貯蔵庫の樫樽の中で貯蔵熟成したものです。
豊かな香りと、まろやかなコクの深い味わいが特徴です。

・知心剣（しらしんけん）、大分・麦焼酎

原料は国産の二条大麦。
麹も麦麹を使っているので、全量麦１００％ということになります。
私自身、麦焼酎が好きな人間なのですが、
これは麦の香ばしさや甘い香りをしっかり感じさせてくれるので好きです。
大分の方言で「しらしんけん」とは「一生懸命」のこと。
焼酎造りに真摯に取り組んだ成果を味わってみてください。

・鏡月プレミアム２５

私が敬愛するサントリーさんから出ている「鏡月」は、
韓国焼酎として皆さんも認識されているかと思いますが、
こちらはそのプレミアムバージョン。
韓国の雪岳山（ソラクサン）系の天然水を用い、
１０年以上熟成したものを絶妙にブレンドして仕上げています。
樽熟成由来の淡いシャンパンゴールドは見た目にも美しいですね。
日本の乙類焼酎とは毛色が違いますが、こちらも比較して飲んでいただければ。


ご予約お待ちしています♪


作家になりました。
デビュー作「命のしずく」↓
http://www.amazon.co.jp/%E5%91%BD%E3%81%AE%E3%81%97%E3%81%9A%E3%81%8F-drop-soul-%E6%B9%AF%E5%B7%9D-%E5%8F%B2%E6%A8%B9/dp/4286083497

“変幻自在”店主
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4530908

兼

“民間の外交官”

兼

株式会社　愛
代表取り締まられ役
湯川史樹（ゆかわ・ふみき）
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2119296

（了）