４月のレッスン第二弾のお知らせです

テーマは「横浜中華街で集めた秘伝のジャンで」


豆板醤、トウチ醤、テンメンジャン・・・中華の「ジャン」は数えきれないほどありますが
それを使いこなすのはなかなか難しく、冷蔵庫の肥やしとなりがちですよね。
そんな方は今回のレッスンでジャン使いをしっかりマスターしちゃいましょう

デモンストレーション形式のお教室が終わった後は、君嶋氏セレクトのワインと共に
パーティースタイルの試食会です


【調理内容】

お料理
　海老のロール揚げ
　大根もち
　おこげ
　その他中華の前菜・メインなど
　　

デセール　
　マーライカオ　（中華風蒸しカステラ）


なんでも自家製：今月の保存食づくり
　前年度に漬けたものを参考に、梅酢・梅ブランデー酒
　保存瓶についての講義

君嶋セレクトワインのマリアージュ
　中華に合うワインをセレクト（泡・白・赤）

＊君嶋氏とは・・・
君嶋哲至　1960年横浜市生まれ
1992年「横浜君嶋屋」代表取締役社長に就任（4代目）
1997年「ワインバーグットドール銀座を開店http://www.goutte-dor.com/ginza/
現在、「グットドール」代表取締役社長も兼務している。



■日時：４月２５日（土曜日）　１３:００〜１６：００

■場所：植野美枝子料理・菓子三番町スタジオ

　　　　住所：千代田区三番町28−6グラン三番町104
　 　　 地図
　　　 http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&ie=UTF-8&tab=wl

最寄駅
半蔵門：営団地下鉄半蔵門線5出口 徒歩8分
九段下：営団地下鉄東西線・半蔵門線、都営地下鉄新宿線2出口　徒歩10分
市ヶ谷：ＪＲ総武線、営団地下鉄有楽町線・南北線、都営地下鉄新宿線　2，A3出口 徒歩13分

　　　
■受講費：８０００円　（試食・ワイン・消費税込み)

■募集人数：　１５名


■キャンセル：３〜２日前５０％　前日・当日１００％発生しますのでご注意ください。

■お申込み期限：材料調達の都合上、４月１９日午後８時まで にお願い致します。



＊写真は以前のお教室で作ったお料理ですので今回予定しているものではありません。