【種と日本の食文化】〜　種から自分の食・生き方を見直そう！　〜

はじめまして、terranova（http://www.terranova.co.jp）の石田です。

伝統野菜「固定種」普及の第一人者である、野口 勲氏の実践ワークショップ開催のお知らせをさせていただきます。
このワークショップでは、野口さんと一緒に、今私たちの身の回りで起きている、知られざる食（種子）の現状と問題を把握することから始めます。
実際に自家採種技術を学んだり、実際に農園にいってフィールドワークを行いながら、種から農業や日本食文化のあるべき姿を考察し、行動していきます。

第1回　「F１と固定種」
F１種とは？固定種とは？

第2回　世界のタネ事情
F１種の野菜のみが作られるようになり、食べ物（DNA）の多様性と、それぞれの地域で食と共に育んできた文化が消えようとしています。今、私たちの身の回りで起きている、知られざる食（種子）の現状を知ることから、まずは始めましょう。

第3回　自種で自立
自分だけのオリジナル野菜を作る。


第4回 種採り人と種まき
最終回は、埼玉県飯能市の野口さんの農園でフィールドワークを行います。当日は無肥料自然栽培野菜nicoのメンバーの方もいらっしゃり、実際に種まきをしながら、自家採種の現状などを、ざっくばらんにお話をしていただきます。


このワークショプは、受講者が疑問や意見を、野口さんに直接投げかけられるよう、少人数制で開催しています。

ご興味ある方・詳細は→　http://workshops.terranova.co.jp/lecture/seed/

ご質問は石田　natsuko@terranova.co.jpまで