当日にごめんなさい。
今日はかりんとうの日、そして夜は試飲会です。


以下メルマガより

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「10日の夜は升本屋で試飲会」

升本屋のテーマである『お酒と食のマリアージュ』。
（”酒のつまみにかりんとう”がその代表選手）

その月ごとにマリアージュを体験していただく試飲会
“TASTING　SALON　試し場（ためしば）”を開催します。

今月は梅酒と豚の角煮をマリアージュ。

梅酒は、兵庫県にある小さなウィスキー蒸留所「江井ヶ嶋酒造」さんの
ウィスキーで仕込まれた「THE　bar's」。
「バーで飲んでもおかしくない梅酒を」というコンセプトの元に、
デザインも味もハードボイルドな１本。


ぼくは、普段梅酒を飲まないのですが、ある試飲会でこの梅酒を飲んでびっくり。
「これなら、（梅酒を飲まない僕でも）自信を持っておすすめできる！」と確信して取り扱うことにしました。

芳醇な香ときりりとした酸味、甘さは感じるけれども重くなく、
シャープな切れ味とほんのり香るスモーキーな後口。
度数が２５度と梅酒としてはかなり高めですが、
梅のエキス・力強さがそれを感じさせず、非常にバランスのとれた梅酒です。

おすすめの飲み方は、一番は「そのまま冷やしてストレート」ですが、
それではちょっときつ過ぎると思うので「ロック」がよいかと思います。
夏場やお風呂上りにはソーダ割りもおすすめです。

この梅酒、店頭で常時試飲していただけるのですが、
試された方のほとんどの方「おいしい！」と言って買っていかれます。
その確率たるやすごいです！

ご購入はこちらから↓
http://masumotoya.shop5.makeshop.jp/shopdetail/017000000008/order/


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さて、そんな梅酒とあわせるのが「豚の角煮」。

こちらは、岐阜の天領酒造さんの食品部門がつくっているものをお試しいただきます。

飛騨産の豚肉をやわらかく煮込んで、
どこか薬膳のような感じをうける味付けになっています。
しっかりと出汁が効いていて、タレもかなり美味。
ご飯の上にお肉を載せてそのタレをかけて、
白髪ねぎと三つ葉などのせたら最高です。


角煮の甘辛い味わいと梅酒の甘酸っぱさが口の中で一体になる瞬間、
どのようなご感想がうまれるか楽しみです。

もちろんかりんとうとのマリアージュもお楽しみいただけます。
「塩みつ」「生姜」「梅ザラメ」の３種を梅酒とあわせていただきます。

今回はそのほかに、「泡盛のお湯割り　梅入り」も体験していただく予定です。
泡盛のお湯割り、これ、意外といけます！
そこにさらに梅干しを入れていただくことで、
泡盛の可能性を体感していただきたいと思っています。


会費は１０００円（お酒とおつまみのセット１膳）
お酒のおかわりは別途。


「10日の夜は升本屋に行きたくなる」
そんな場作りを心がけております。

お昼の顔と違う升本屋に遊びに来てください。
お待ちしてます！