日記等で予告していた通り、
イタリア各州を順番に巡っていきます。


テーマは
「地方料理と地方ワインのマリアージュ」


「イタリア料理＝地方の郷土料理の集まり」と言われるほど、
イタリア料理は地域性が高い料理です。
それに従い、ワインも地域によってたくさんの土着品種があります。


この会では、地方料理とその地方のワインのマリアージュを中心に、毎回１つの州にスポットを当てて進めていきます。


ちょっと硬くなりましたがようは、イタリア料理とワインを楽しむ食事会です



今回は、初めと言う事もあって、僕が住んでいたトスカーナ州から始めます（得意分野なので）



日時：１０月２６日　１１:３０〜

場所：リストランテコモド（大阪市東住吉区田辺5-15-8
　　　　　　　　　　　　　近鉄今川駅より徒歩2分　地下鉄田辺駅より徒歩7分
　　　　　　　　　　　　　場所が分からない方は駅までお迎えに上がります）

定員：８名（５名集まらない場合は中止いたします）


会費：８５００円


＜料理＞
（仕入れ等の状況により予告なく変更する事もございます。ご了承下さい）

・アミューズ
　トスカーナパンのブルスケッタ３種盛り合わせ

・前菜
　リボリータ（白いんげん豆と野菜のスープ）

・プリモピアット
　ポルチーニのリゾット

・セコンドピアット
　ストラコット　フィオレンティーノ（牛肉の赤ワイン煮こみ）

・ドルチェ
　ズコット



＜ワイン＞
（ヴィンテージが変更になる事もございます。ご了承下さい）

（５名様まで）
ヴェルナッチャ･ディ･サンジミニャーノアブヴィネア･ドーニ２００５　ファルキーニ
（白ワイン　トスカーナＤＯＣＧ　ヴェルナッチャ･ディ･サンジミニャーノ）

カステッロ･ディ･ブローリオ　キァンティ･クラシコ２００４バローネ･リカゾーリ
（赤ワイン　トスカーナＤＯＣＧ　キァンティ･クラシコ）

ヴィーノ･ノーヴィレ･ディ･モンテプルチァーノ２００４ヴァルデピアッタ
（赤ワイン　トスカーナＤＯＣＧ　ヴィーノ･ノーヴィレ･ディ･モンテプルチァーノ）

ブルネッロ･ディ･モンタルチーノ２００１サン･ポリーノ
（赤ワイン　トスカーナＤＯＣＧ　ブルネッロ･ディ･モンタルチーノ）

ヴィン･サント（ハーフボトル）
（甘口ワイン　トスカーナＤＯＣ　ヴィン･サント･デル･キァンティ･クラシコ）


（６名様）

モレッリーノ･ディ･スカンサーノ･リゼルヴァ２００４モリスファームス
（赤ワイン　トスカーナＤＯＣＧ　モレッリーノ･ディ･スカンサーノ）

（７名様）
カルミニャーノ２００４イル･ポッジオーロ
（赤ワイン　トスカーナＤＯＣＧ　カルミニャーノ）

（８名様）
ヴィン･サント（ハーフボトル）１本追加



これから月１程度で、イタリアの全２０州を巡っていく予定です
よろしくお願いします