イベントの案内です。
申し込みは下記コミュニティー管理人のSAHOさんへ♪
http://mixi.jp/view_event.pl?id=43543566&comm_id=1556589



第１５４回　「食を楽しむ会」　パレスチナの家庭料理と　ベリーダンス



パレスチナは、元来、ペリシテ人の地を意味する地方を指す名前だった。北はシリア、レバノン、

南はエジプトのシナイ半島、東は世界で最も低い死海に流れ込むヨルダン川、西は地中海に位置する

アラブの一地域で、面積は日本の四国よりもやや小さい。古来より、エジプト文明とメソポタミア文明の

二つの文明の回廊地点として栄えた。二つの文明は川によって支えられたのに対し、パレスチナ地方には、

ヨルダン川を除き川らしい川はない。年間350mm程度の降水量と地中海性の気候に頼った農業で、

オリーブ、なつめやし、ぶどう、小麦などを特産とし、乾燥地では遊牧も営まれた。



これらの食物はパレスチナの料理に大きく影響してきたが、回廊地点としての交易もまた、豊かな食文化を育んだ。

たとえば、米は生産されないが、米を使った料理は多い。料理には香辛料をふんだんに用いる。

こしょう、ナツメグ、シナモン、カルダモン、オールスパイス、クミンなど、料理によって組み合わせる。

香辛料の使い方は家庭ごとに特徴がある。家庭料理では、肉はゆでてスープはヨーグルトや野菜などで味つけして

油と一緒に炊き上げたご飯にかけたり、野菜の中身をくりぬいた中に米やひき肉をつめて煮込んだり、

野菜をいったん油で揚げてから煮込んだりと、ひと手間のかかったものが多い。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（パレスチナと食文化日本国際ボランティアセンター　藤屋リカ）


今回は　パレスチナの家庭料理を　味わってみたいと思います

オーナーは　パレスチナの方で　日本語も達者です　色々聞いてみましょう

メニューにない　家庭料理を　たくさん出してくださるよう　お願いしてあります

２０時３０分頃から　ベリーダンスのショーもあります　楽しみましょう

　　　　　　　　　　　　（企画　秋元）



開催日　　６月２７日（土）　１８：３０開場　１９：００スタート

会　場　　グリーングラス　

　　　　　埼玉県川口市西川口１−２９−２

　　　　　　　電話：048-257-3633

　　　　　　　http://www.green-grass.info/frame.html



会費　　５千円　予定　（ワンドリンク含む）　飲み物は　各自清算　　　　


第１５４回　「食を楽しむ会」　パレスチナの家庭料理と　ベリーダンスに　参加します！

氏名

連絡先（携帯）