「山上學　うつわと土鍋展〜料理と器のコラボレーションat サバニカフェ〜」

螢窯の土鍋や器を使い、「サバニカフェ」のシェフ・野口泉が、青空放牧豚・地元産の有機野菜・新鮮な近海魚を料理し、盛り付けます。
展示されている器と同じものを使い、実際に食べ使い心地を体感し、気に召せば土鍋と器を自分のライフスタイルに取り入れていただくための、食器と食材のコラボレーションライブ展です。


主催：サバニカフェギャラリー　企画：雑誌「ちゃんぷる〜」
期間：2005年12月7日（水）〜12月12日（月）
時間：午前11時半〜午後21時半
場所：SABANIcafe（サバニカフェ）沖縄市中央１−１６−２
食事：ランチ／12時〜　ディナー／18時〜（要予約）
　　　料金：2500円（前菜・スープ・メインデュッシュ・ドリンク）
　　　ランチ・ディナーご希望の方は希望日時をご連絡ください。
電話＆ﾌｧｯｸｽ：０９８−９３９−８４１３
＊展示の鑑賞のみもOKです。
＊ご予約はお早めに！

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今回の食材は、まじめに取り組んでいる地元の生産者のものを中心に使います。
豚：山本さん
野菜：片岡さん
塩：粟国の塩


サバニカフェは、コザのパークアベニュー近くにある、植物いっぱいの気持ちのいい空間です。
展示会期間中はコース料理ですが、普段は本場で修業したシェフによる本格フレンチをリーズナブルな値段で堪能できます。