開催終了【満席】10/24(土) 第13回競馬場で「また女史と愉快な仲間」がつくる南インド料理を食べる会
詳細
2015年10月23日 22:41 更新
競馬場グルマンの開催です。
開催要項を見て、皆さん奮ってご参加下さい。
日時：
2015/10/24(土)13時〜16時（13時には食べ始めますので悪しからず。）
雨天開催。雨天の場合は東屋（屋根だけある建物？）がありますので、そこで食べます。
目的：
有志（未定。立候補者募集！）の作る南インド料理と持ち寄った食べ物＆競馬を楽しむ。
（競馬は希望者のみ。）
確定ではないですが、以下のようなものを作る予定です。（あくまで予定です。）
・ワダ
・パパド（揚げ）
・ライス
・チャイ
費用：
参加費 ：1000円位
競馬場入場料： 200円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
合計 ：1200円
飲み物は各自ご用意下さい。
アルコールでも問題ありません。
飲み物は割り勘に含みませんので、悪しからずご了承下さい。
募集人数：
１６人 （また女史、クランキーを含みます。）
調理隊は各ご家庭で料理をして持ってきてくれる人で、
調理補助は調理隊の調理補助です。
（またさんの家に来る必要はありません。）
参加者の方々のご協力で皆さんちょっとずつでも毎回かなりの量になっているので、
手軽に持って来れる料理＆量で大丈夫です。
参考情報として
第12回
http://
第11回
http://
第10回
http://
開催要項を見て、皆さん奮ってご参加下さい。
日時：
2015/10/24(土)13時〜16時（13時には食べ始めますので悪しからず。）
雨天開催。雨天の場合は東屋（屋根だけある建物？）がありますので、そこで食べます。
目的：
有志（未定。立候補者募集！）の作る南インド料理と持ち寄った食べ物＆競馬を楽しむ。
（競馬は希望者のみ。）
確定ではないですが、以下のようなものを作る予定です。（あくまで予定です。）
・ワダ
・パパド（揚げ）
・ライス
・チャイ
費用：
参加費 ：1000円位
競馬場入場料： 200円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
合計 ：1200円
飲み物は各自ご用意下さい。
アルコールでも問題ありません。
飲み物は割り勘に含みませんので、悪しからずご了承下さい。
募集人数：
１６人 （また女史、クランキーを含みます。）
調理隊は各ご家庭で料理をして持ってきてくれる人で、
調理補助は調理隊の調理補助です。
（またさんの家に来る必要はありません。）
参加者の方々のご協力で皆さんちょっとずつでも毎回かなりの量になっているので、
手軽に持って来れる料理＆量で大丈夫です。
参考情報として
第12回
http://
第11回
http://
第10回
http://
コメント(97)
2015年10月23日 21:18
満席となりました。
敬称略
調理隊
1：また｛ダール、パパド、チャイ、チャパティ｝
2：クランキー｛ワダ、パコラ？｝
3：ﾊｲｼﾞｲ yotouch｛サンバルと、チャトニ数種。アーンドラ風チキンカレー、チャパティ｝
4：豆福{果物系のデザート(果物と梅のゼリー)}
5：豆福友人{豆福調理補助}
6：じゅん{皮付骨付きの山羊の煮物、マトンのタンカレー、イリッシュの煮物。}
7：すだま{魚ビリヤニ、ラッサム}
8：にょこ{カボチャカレー（汁の無いやつ） 、カシューナッツのテンペラード（甘辛） 、サラダ的なのが無ければ、 キュウリとタマネギのライタ}
9：のりん{卵か野菜あたりでサイドディッシュ的なもの}
10：とら{ニルギリ・ポテト・クルマとタイ米 １ｋｇ分位持って行きます。 }
11：すだま友人yuko{インド料理一品}
12：すえつぐっ♪{とら調理補助}
13：すだま友人かとう{すだま調理補助}
14：ちゃい {トマト入りパンかパンケーキ}
場所取り隊
1：ひぃ
2：深澤一貴
3：イニシャルM.S(ＦＢより)
4： のりん連れ
5：∞フランソワ∞
6：鯖
残り０席 調理でも場所取りでもＯＫです。
2015年10月24日 08:32
２０席埋まりましたね。
みなさん
13時には乾杯しますので、それまでに何とか集合して下さい。
飲み物は各自で用意して下さい。
「またチャイ」はありますが、ちょっとしか無いので、食事の時に飲み物があった方が良いと思います。
場所取り隊の方
12時くらいに到着していれば大丈夫だと思います。
ベースになりそうなテーブルセットがあったら、コメントに目印をお願いします。
写真を取ってアップして貰えればOKです。
ベンチは意外と重いので、確保だけしておいて、人数が揃ってから移動させましょう。
何となくひぃさんとじゅんさんが10時前からごにょごにょしていそうですが。。。
またさんとクランキーは12時半到着目標です。
調理隊の方
料理が多そうなので、無理せず13時に集まれる量と品数で。
では後ほど。
2015年10月25日 22:53
片付けもそこそこに退散して申し訳ございませんでした
恒例のカレパの情報を貼らせていただきます
10月
http://mixi.jp/view_schedule_entry.pl?id=6f83033f738f48131c9848b622ddd1f4&owner_id=973361
11月
http://mixi.jp/view_schedule_entry.pl?id=a0af5a959f782435fb45598361031bdd&owner_id=973361
ご興味があればよろしくお願いします。
カレーではありませんが
11/24に肉と日本酒の会をやります。
１００銘柄の日本酒セルフ飲み放題の「やまちゃん」で、ムト肉を炙り・焼き・揚げます。。肉と旨いアテと100の酒、、
☆日時：１１月２４日（火曜日） １９時半〜
☆会費：7,000円
☆場所：新宿区新宿1-12-10 2F
☆電話：03-5315-4688
これは、参加希望の場合メッセくださいませ
私と武藤さん(肉屋さん)でお料理を作ります
2015年10月26日 20:24
持参した生姜を漬け込んだショガッチエロの評価を頂いたので、元のレモンで作るリモッチエロのレシピを。
レモンの皮と同じくらいの量を使うで他の物でも可能ですが、出来るだけ水分が少ない材料が無難かと、因みに生姜の前にシナモンで作りましたが、ナイスな出来でした。
と生姜は辛味が足りないので、唐辛子を加える事をお勧めします。
最初の材料
ノーワックスのレモン１０個 スピリタス２本（計１Ｌ） ３Ｌの広口瓶
１ レモンを水洗いをし表面の水気を拭き取ったら皮むき器で表面の皮を剥く。
注意：内皮が入ると苦く成りますので、外皮だけを使います。
２ 剥いた皮とスピリタスを広口瓶に入れて１〜２週間寝かせる。
要点：皮から黄色味が抜けてパリパリになるまでですが気温条件で日数は変わります。
広口瓶は清潔な物が不可欠ですが、スピリタスの度数は９６度なので火気厳禁で引火します、しかし開いた瓶はそのまま洗わずに次の作業の為に取って置く事をお勧めします。
次の材料
砂糖８００ｇ 水１Ｌ
１ 砂糖と水を合わせて火にかけて砂糖を溶かしシロップを作る、沸騰は不要で溶けるまででＯＫ。
目的に：砂糖の種類はお好みですが、色をきれいに仕上げたいのならば白糖が良いでしょう、しかし白糖が苦手なので私は三温糖を使いました。
２ 冷めた砂糖シロップと、皮を除いて漉した最初の材料を合わせて小瓶に詰め、２〜３週間寝かせて出来上がり。
と、リモッチエロは専門コミュが有りますがそちらでユズで漬けたら良かったとの事です。
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