有難うございました。
開催終了ぬまとら宴会＠ケララの風?
詳細
2012年07月18日 23:27 更新
関東地方も梅雨明けしましたしたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
７月は、ケララの風の誕生月。
それを祝って？、宴を開催したいと思います。
開催日まで期間がないのですが、御都合のよろしい方は是非お越しいただければと思います。
【募集概要】
日時：平成２４年７月２２日 （日曜日） 午後６時半〜午後９時半（撤収）
会費：２５００円（アルコール含むワンドリンク＋食後のチャイ付）
食事内容：エリアを問わず南インド料理。
一部ノンベジ料理（肉・魚）も含まれる可能性あります。
募集人員：１４名（怪しいおぢさん、私含めず）
●参加申込
このトピに書き込みをする。
同伴者の代理申込の場合、同伴者の名前（ニックネームなど）を必ず書き込んでください。
●キャンセル待ち
欠員分のみ早い者勝ちで受け付けます。
「キャンセル待ちをしています」などの書き込みは無効です。
●店内禁煙
※写真は、おぢさんの作ったミールスです。今回の料理は、殆どかぶりませんが・・・
７月は、ケララの風の誕生月。
それを祝って？、宴を開催したいと思います。
開催日まで期間がないのですが、御都合のよろしい方は是非お越しいただければと思います。
【募集概要】
日時：平成２４年７月２２日 （日曜日） 午後６時半〜午後９時半（撤収）
会費：２５００円（アルコール含むワンドリンク＋食後のチャイ付）
食事内容：エリアを問わず南インド料理。
一部ノンベジ料理（肉・魚）も含まれる可能性あります。
募集人員：１４名（怪しいおぢさん、私含めず）
●参加申込
このトピに書き込みをする。
同伴者の代理申込の場合、同伴者の名前（ニックネームなど）を必ず書き込んでください。
●キャンセル待ち
欠員分のみ早い者勝ちで受け付けます。
「キャンセル待ちをしています」などの書き込みは無効です。
●店内禁煙
※写真は、おぢさんの作ったミールスです。今回の料理は、殆どかぶりませんが・・・
コメント(39)
2012年07月23日 23:29
コサンマリ（ガッツリ？サラダとして食べるなら１〜２人分、軽い前菜としてなら３〜４人分）
【材料】
人参 １本
ムングダール 大匙１
レモン汁 大匙２〜３（好みで）
香菜 一つかみ
ココナッツファイン １／２カップ
青唐辛子 ２〜３本
塩 適量
テンパリング
油 大匙１
マスタードシード 小匙１／3
カレーリーフ 数枚
唐辛子 １本
【作り方】
１．ムングダールを水に１時間ほど浸す。
２．人参をみじん切り、もしくは千切り等、出来るだけ食べやすい大きさに刻む。
３．香菜は、葉を摘み細かく刻む。
４．青唐辛子は、粗微塵の大きさに刻む。
５．ココナッツファインは、軽く湯通しするかフライパンで火を通す。
６．１のムングダールを、気持ち長めに湯通しする。
７．２・３・４・５・６の材料を一つにまとめ、適量の塩を振り、レモン汁をかけて混ぜ合わせる。
８．フライパンで油を温め、マスタードシードを爆ぜさせる。
９．カレーリーフ、唐辛子をフライパンに入れる。
１０．９のカレーリーフから何とも言えない香りが漂ってきたら、火を止め、７の器にジュッと
かけ、混ぜ合わせて完成です。
※１．今回は、トウモロコシも混ぜ合わせました。
※２．ムングダールは、水を吸わせただけでも基本食べられるようですが、中ると怖いので火を通しています。
※３．ココナッツファインも上記２．と同じ理由で湯通し、フライパンで火を通しています。
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