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開催終了東京でも、南インド料理を作って食べる会

詳細

2011年09月05日 09:09 更新

関西・名古屋では行われている南インド料理食事会。

 
なぜだか関東ではあまり行われていませんので、池袋で南インド料理食事会を行います。

題して!「グルGon1、グルとら3」(笑)

《開催要項》

●場所
勤労福祉会館、5F調理室
http://www.toshima-mirai.jp/center/e_kinrou/#nav_access

●日時
9月17日(土)15時半頃食事開始予定
☆11:00頃には現地で調理を開始する予定です。

見学、お手伝い(場合によっては、買物も)歓迎します。

●定員
14名(調理部隊除く)

●参加費用
材料費・会場費の実費を参加者で均等割り
¥1000程度の予定

●食事会の内容
Gonzalezさん、とらの作った南インド料理を食べる。

●参加申込
このトピにレスを付ける。
mixi外の同伴者を連れてくる場合、同伴者の名前を“必ず”書き込んでください。

●参加条件
特に無し。

●持参していただきたいもの
布巾(食後、みんなで片づけをします。そのため、1枚〜2枚各自持参下さい。)
ジップロック等(たぶん、余ると思います。捨てるのは勿体ないので、持ち帰って下さい。)
ゴミ袋(ゴミは持ち帰りとなります。そのため、スーパーのレジ袋等持参下さい。

§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§

【重要】よく読んでください。
【重要】よく読んでください。
【重要】よく読んでください。
【重要】よく読んでください。
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【重要】よく読んでください。
【重要】よく読んでください。
【重要】よく読んでください。


●●キャンセル●●
キャンセルの場合、速やかにキャンセルボタンを押してください。
キャンセル待ちという方法は取りませんので「空きが出たら」などの書き込みは無効です。つまり早い者勝ちで書き込んでください。

●●質問●●
質問はこちらで受け付けます。

次のような質問はしないでください。

「まだ間に合いますか」⇒参加申込人数、締切日を確認すること。

「初めてですが、参加できますか」⇒上記の通り書き込み=参加受付です。誰でも参加できます。

●●たばこについて●●
施設内において、喫煙室以外は禁煙です。調理室内での喫煙はご遠慮下さい。


写真は、知人宅と自宅で作った料理です。(ご参考までに)

コメント(133)

  • [94] mixiユーザー

    2011年09月16日 21:08

    明日は買い出しから参加させていただきます。色々勉強させてください、宜しくお願いします!
  • [95] mixiユーザー

    2011年09月16日 23:44

    調理の手伝いから参加させて頂きます。
    よろしくお願いします!
  • [96] mixiユーザー

    2011年09月17日 00:31

    宇宙メダカさん
    宜しくお願いします。
    勉強!? 私もまだまだ駆け出しです(^^ゞ
    いろいろな本読んで、作ってみたり、いろいろなお店に行って、食べてみたり、料理教室で習うのも手です。頑張って下さい!

    さとこ-Kajal-さん
    宜しくお願い致します。
  • [97] mixiユーザー

    2011年09月17日 09:40

    おはようございます。
    寝坊して今、目覚めた為、昨日の書き込みに11時頃と言ってしまいましたが到着は13時近くになりそうです。(自宅から池袋まで2時間近くかかります)
    あまりお手伝いが出来ませんがよろしくお願いします。
  • [98] mixiユーザー

    2011年09月17日 10:09

    11時から行きます。お手伝いさせてください。
    ヨロピク!
  • [99] mixiユーザー

    2011年09月17日 11:31

    13時ではなく12時に行けます。
  • [101] mixiユーザー

    2011年09月17日 19:29

    皆様 100ゲット!!

    あ、違うかm(__)m


    本日は、有難うございました。m(__)m

    そして、やっぱり(^^ゞ 時間配分が読めず、作り過ぎによる食事の時間が若干足りずに申し訳ございませんでした。

    写真を撮っていないので、記憶定かではありませんが、本日私が作ったものは・・・

    1.オーラン(レッドキドニービーンズ・南瓜・冬瓜のココナッツミルク煮)
    2.さつま芋クートゥ1(トゥールダール・さつま芋・ココナッツ等)
    3.さつま芋クートゥ2(ムングダール・さつま芋・大蒜入り・ココナッツ等)
    4.茄子のコロンブ(トゥールダルにトマトソースを足し、甘辛く仕上げたものに、炒めた茄子を入れたもの)
    5.バガラ・ベイガン(小茄子を胡麻・カシューナッツ等のマサラで合わせたもの)
    6.ミックスベジタブルのクルマ(じゃが芋・いんげん・ニンジンを芥子の実、カルダモン・クローブ等のマサラをココナッツミルク・トマトで調理
    7.ムングダールの煮込み
    8.ビーツのパチャディ(ビーツをヨーグルトとココナッツで和えたもの)
    9.緑豆もやし入り人参のコサンマリ
    10.イディアッパム(スリランカ産赤米の粉を利用。私は材料・道具を用意しただけか・・・。有難うございます。)
    11.ココナッツチャトニ(タマリンドの酸味を利かせたもの)
    12.メドゥ・ワダ(胡椒を利かせたドーナッツ・・・、になっていなかったものも(^^ゞ )
    13.プレーンドーサ(発酵はしていたものの、焼きの時間が足りずに・・・。)
    14.ポテトポディマス

    持参したもの
    15.茄子と切干大根のアチャール
    16.ライムのピックル

    反省点
    食事時間の確保(おかずの作り過ぎによる時間の不足)
    楽しすぎる(本当にはまっちゃいます。)

    来月も開催したいと考えていますが、週末の予定が未確定なため・・・
    もし、開催決まりましたら、再度ご賞味ください。

    有難うございました。
  • [103] mixiユーザー

    2011年09月17日 22:57

    南インド料理の調理は初めて見ましたが、知らない調味料や調理器具が出てきて本当に楽しかったです。

    初めての参加でしたが、皆様と一緒に過ごせて良かったです。ありがとうございました。

    とらさん、Gonzalezさん、本日はお料理ごちそうさまでしたわーい(嬉しい顔)
    また参加させてください指でOK
  • [104] mixiユーザー

    2011年09月17日 23:15

    皆様、本日はご参加いただきありがとうございました。

    前回の反省を踏まえ、量は大体セーブ出来た感じでしたが、
    ご飯の量を大幅に間違えました。
    おかずの量が半端じゃないので、ご飯は控えめにしたほうが
    宜しいようです。

    私の作ったものです。

    1.サンバル(具沢山、自家製ミニ冬瓜、人参、オクラ、青ナス入り)
    2.ラッサム(具なしの胡椒スープ、少しずつ進歩してます)
    3.キャベツのトーレン
    4.ジャガイモのザブジ
    5.オクラと茄子のザブジ
    6.ゴーヤのマサラ炒め
    7.チャナマサラ
    8.ライタ
    9.パパド

    当面もう少しレパートリーを増やしたいものです。
    あともっと上手にお手伝い頼みたいですね。

    これからも修業に励みたいと思います。


  • [105] mixiユーザー

    2011年09月17日 23:42

    ごちそうさまでした。 今日も完食できませんでした。冷や汗
    ドーサ、上手に焼けるようになってやるぞ〜〜
    今度参加の折にはプーリを作らせてください! あれなら出来る。うん。

    ぶつぶつ ドーサ。。。 ぶつぶつ  生地を作るのが面倒だしなぁ・・・
    ぶつぶつ

    でも、口惜しいぞよ。考えてる顔

    調理から参加するのって、楽しいね。婆は極度な人見知り人間だったのだけど、随分フツウになってきたと思うし、こういう場を作ってくださったお二人に感謝!

    これからもよろしくお願いします。


  • [106] mixiユーザー

    2011年09月18日 02:14

    mabusan2010さんが撮られた、写真を挙げさせていただきます。

    ゆりさん

    是非是非、ご参加ください。


    Gonzalezさん

    私、前回の反省していませんでした(笑)

    まぁ、余ったらお持ちいただければと思っていましたので・・・ (^^ゞ

    あ、ワダは少なかったですね。反省いたします。


    次回は、私がサンバル・ラッサム担当致します。

    オーランなんかは、簡単にできますよ。
    南瓜の甘みと、ココナッツミルクの甘みは、結構人気もあります。
    でも、ちょっと今日のは、ココナッツミルク多かったかもしれません。(笑)

    サンバルダール(トゥールダール)を煮込む際、多めに茹でたら、簡単にクートゥも作れます。(ムングダールを多目に煮込んでも構わないのですが)


    婆様

    次回は、プーリお願い致します。
    10月20日以降であれば、すんごい鉄板も持参致します。
    いや、それだけで7〜8kgあるから・・・ 無理です。多分(^^ゞ

  • [107] mixiユーザー

    2011年09月18日 10:01

    本当に素晴らしい食事会に参加できて良かった。
    あの品数を午前中から仕込んで完成させるまでの事を考えると「ありがとう」だけです。
    次回も絶対に参加したいー揺れるハート

    揚げたてのパニプリ食べたいなー。
  • [108] mixiユーザー

    2011年09月18日 10:35

    パニプリ  いいですね〜
    あと、極甘デザート一口ってのもいいかな〜

    (書くのは自由)ウッシッシ
  • [109] mixiユーザー

    2011年09月18日 10:59

    次回は参加したいなー。枠がたくさんあるといいなー。
    調理隊に入りたいです。(こそっとw)
  • [110] mixiユーザー

    2011年09月18日 22:33

    とらさん、Gonちゃん、ありがとうございました。ごちそうさまでした。
    品数も多くて素晴らしかったです!
    見目も美しく、お味もメリハリが効いてどれもとても美味しかったです。
    予定が変わってしまい見学もお手伝いも少しも出来ず残念でした。。

    揚げたてパニプリ。。。いただきたーいハート達(複数ハート)

  • [111] mixiユーザー

    2011年09月18日 22:34

    20枚の画像をアルバムにupしました。
    よかったらご覧ください。
    http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000036762666&owner_id=65491
  • [112] mixiユーザー

    2011年09月19日 00:52

    Erisさん
    パニプリですか!?
    市販のものでもいいですか?(笑)

    練習しておきます。(^_^;)
  • [113] mixiユーザー

    2011年09月19日 01:30

    婆様

    本当は、ピーナツトフィーも作るつもりだったんです・・・

    一口菓子として。

    ごめんなさい。

    次回は、作ります。
  • [114] mixiユーザー

    2011年09月19日 01:34

    らぶちんさん

    どこの公共施設も、消防法の関係で、人員が少ないですね。
    談話室と隣り合わせで繋がっていれば、両方の人員分での
    募集が出来るのですが・・・

    千葉県でやってもいいですよ(笑)

    どんどん腕を揮って下さい!
  • [115] mixiユーザー

    2011年09月19日 02:08

    ゆたさん

    写真有難うございます。

    埼玉でも、やりましょうよ〜 m(__)m
  • [116] mixiユーザー

    2011年09月19日 02:25

    とらさん

    さきほどアルバムコメにも書いてきたのですがこちらにも。

    さいたま市の施設は在住在勤しばりが厳しいところが多いのですが、
    東大宮駅徒歩3分のコミュニティセンターはかなりゆるくて使いやすそうです。
    (東大宮駅は上野駅から宇都宮線で35分、新宿駅から湘南新宿ラインで40分ほど)

    調理室は定員22名で、土日は空いている場合が多いようです。
    http://www.shisetsu.city.saitama.jp/Public/PC/shisetsu/303.html

    定員  午前  午後  夜間 午前+午後 午後+夜間  全日
    22名  350円 410円 530円  760円    920円   1,270円

    フードプロセッサや食器などの様子を見に行ってみます。
    また相談させてください(^o^)。
  • [117] mixiユーザー

    2011年09月19日 08:26

    Gonさんには言ったけど、武蔵野市のコミュニティセンターは無料です。
    しばりはどうだろうなぁ?
    食器はたくさんあります。フードプロセッサはあります。
    境南町(武蔵境)コミセンだと、調理室に続いて和室の宴会場(?)があります。芸があれば、舞台もついてます。ぴかぴか(新しい)

    駅あたりには魔女の華麗臭が漂っているかもしれません。げっそり
    このところ売れっ子になってしまい、多分無理かとおもわれますが近所にはカトリーヌというお笑い芸人も生息しています。もしも暇であれば、一芸披露してくださるはずです。

    ゴミは全部婆が引き受けます。 車1台なら置き場所確保します。

    さぁ、どうだっ!

    「そういうトコロもありますよ」というお知らせです。手(チョキ)
  • [118] mixiユーザー

    2011年09月19日 09:14

    婆さん

    無料〜!
    武蔵野市、すばらしすぎ目がハート
  • [119] mixiユーザー

    2011年09月19日 09:42

    GONさん、とらさん、皆さま
    大変ゴージャスな南インド料理を作って頂き、
    ありがとうございました!

    お腹を空かせていく予定が、
    お墓参り後の予定が、ガタガタになってさまい、
    食べ班として活躍できずにすみませんでした。
    次回は絶対にたんまり食べます!またの開催を楽しみにしています。
    宜しくお願いします。
  • [120] mixiユーザー

    2011年09月20日 19:02

    ゆたさん

    東大宮のコミュニティセンターのところに、消防署ありませんでしたっけ?

    コミュニティセンター自体は、行ったことありませんが、その周辺は、うろうろしていました。

    通っていた教習所も東大宮だし(笑)

    大宮名物「餃子の大雅」にもよく行っていましたが、最近味が●ちた感じが・・・(T_T)

    埼玉開催の場合、そこでもいいんじゃないのでしょうか?

  • [121] mixiユーザー

    2011年09月20日 19:11

    婆様

    おおおーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

    すごいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーロハだし!!

    渋谷駅の乗り換えは苦痛ですが、新宿駅での乗り換えなら頑張ります。

    芸人も生息しているだなんて!!!!!!!!!!!!!!!! (^^ゞ

    11月の週末は、取りあえず予定がありませんので、会場がお借りできる
    のであれば、開催したいですね。

    不足気味?のビーツも秘密の場所で、たんと買っていきます。

    余ったら、お分けします。

    武蔵境でやらせて下さい。m(__)m 宜しくお願い致します。



  • [122] mixiユーザー

    2011年09月20日 19:23

    あ 武蔵境大歓迎でーす タイミング合えばお手伝いさせてていただきます!
  • [123] mixiユーザー

    2011年09月20日 21:25

    あらま。 ありがとうございます!

    では、明日、仕事帰りに寄ってみますね。どっちかというと土曜日のほうがよろし?  5・6は文化祭があるのでダメですが、あとは不明。

    明日夜、メッセいたします。揺れるハート(空いてるといいなぁ〜)

  • [125] mixiユーザー

    2011年09月20日 22:44

    げ!   うふふふふ
    ということは、「可能であれば、12・13をゲットしろ。」ということだね。
    うまい!
  • [126] mixiユーザー

    2011年09月20日 23:51

    婆様

    有難うございます。


    女優様
    生ココナッツ購入していきます。
    ビーツも売っていれば購入していきます。


    宜しくお願い致します。
  • [127] mixiユーザー

    2011年09月21日 00:18

    いいですね〜、境ぴかぴか(新しい)
    自転車で、行っちゃいます指でOK
    魔女exclamation & question芸人exclamation & question カトリーヌさんにもお会いしたいダッシュ(走り出す様)
  • [129] mixiユーザー

    2011年09月21日 00:26

    あー、武蔵境でやるのー?日にちがあえば是非参加したいなぁ。
  • [130] mixiユーザー

    2011年09月21日 23:43

    婆様

    ん!?

    あれ!?

    12・13両日ですか??

    まぁ、いいんじゃないのでしょうか(^_^;)


    kokaneeさん

    宜しくお願い致します。



    香取先生

    テーブルに取り付けて、ココナッツファインをつくる機会を見たいのですが(笑)

    柄を回すと、ココナッツが削られるやつ・・・ お願いします。

    いいなぁと思って、合羽橋を探してみたのですが、当然!?見当たりませんでした。


    またさん

    是非!
  • [131] mixiユーザー

    2011年09月22日 06:57

    いや手(パー)
    12・13はふさがっている可能性もあるので、ちょっと待たれよ。
  • [132] mixiユーザー

    2011年09月22日 19:01

    じゃぁ〜んぴかぴか(新しい)

    とりあえず、ここに書くよ。
    すみません。もうやだ〜(悲しい顔)

    境南コミセンは予約は一ヶ月前から受付でした。(そういえばそうだったあせあせ(飛び散る汗))親切な受付の方が「一大イベントの文化祭が前の週だから・・・何もないかも?」と調べてくれました。 ただ、境南コミセンの感覚では「ずぅ〜っと先のお話」なので、わからないとのことです。 

    とらさん 二日続けてなんて、無理ですよ〜  次の日、仕事になりませんわ。
    わーい(嬉しい顔)
  • [133] mixiユーザー

    2011年09月22日 23:30

    婆様

    いろいろとありがとうございます。

    一か月前からの募集開始ですか(笑)

    では、期日がきましたら・・・

    お忙しいところ、申し訳ございませんが

    宜しくお願い致します。

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  • 2011年09月17日 (土) 午後3時から午後4時半頃
  • 東京都 池袋:勤労福祉会館、5F調理室
  • 2011年09月16日 (金) 締切
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参加者
17人