開催終了「敗者復活」南インド料理ディナー＠ニルヴァナム
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2006年03月04日 21:36 更新
★ ☆ ★ おつかれさまでした ★ ☆ ★
本日はみなさんどうもありがとうございました！楽しんでいただけましたでしょうか？私は大満足でした！
お陰様でドタキャンもなく、ほとんどのみなさんに時間どおりにお越しいただけたので、スムーズにオフ会ができました。みなさんのご協力の賜物です。また、当日、お手伝い頂いた方にも格別にお礼申し上げます。どうもありがとうございました。なにかご意見・ご感想があれば、こちらの掲示板ORメッセージくださいね。
これを機会にまた、ニルヴァナムへ足を運んでみてくださいね。またどこかのオフ会で、みなさんとお会いできるのを楽しみにしています。
つき。
＜＜今回ご参加いただいた方々３８名＞＞
nopoさん、焼☆ちゃんさん、Ｍａｎｏｎさん、まみ＠やじるしやさん、空飛ぶDHとだんなさん、どてまるさん、kanaさん、怪しいおぢさん、YUKKOさんとお友達２名、azukiさん、＠マキータさんとご友人、ﾌﾛｰﾈ yutouchさん、Loさん、ちっひーさん、らぶちんさん、Ｒｏｂｉさん、ぱすてるさん、遊さん、またさん、kfujiさん、mikuさん、chu~choさんとだんなさん、ikaさん、宗蔵munezoさん、norinekoさん、ちゅんたさん、とらまささん、ゆうすけさん、leikoさん、misaoひめさん、脱皮ｱｲﾄﾞﾘﾝｸﾞさん、よしみさん、つき。
P.S：今回ご参加いただいた方、マイミクになっていただけませんか。
コメント(166)
2006年03月05日 01:33
みなさん、コメントありがとうございます。
お褒めの言葉をたくさん頂けて、これ以上幹事としてハッピーなことはありません。とっても嬉しいです！！
脱皮ｱｲﾄﾞﾘﾝｸﾞさんのおっしゃるとおり、手配はそれなりに、必要でした。飲食店で給仕のバイトしたときに、「食事が美味しかったかどうかは、雰囲気とサービス８０％、素材２０％で決まる」という話を聞いたことがありました。つまり、雰囲気とサービスが悪ければどんなに高級で、いい素材をつかったお料理が出ていても、不味い印象になるんです。
なので、幹事としては、いかに、いい素材・お料理を台無しにしないようなサービス、雰囲気作りをするか、ということに注力しなければなりませんので、その辺に気を配りました。
あと、今回オフ会に初参加の方がいらしたので、今後のオフ会の印象を悪くしないように、とも思いましたね。最初の印象って、本当に大事で、後から修正することが出来ないから。
とはいえ、「きっちり段どってあるのに不思議とゆる〜い雰囲気」にあるように、幹事だって楽しみたい！という気持ちがあるので、あまりムキになり過ぎずにやりたいなぁと思って、適度に骨ぬきさせていただきました。幹事の緊張は結局参加者の方にも伝わってしまうものなので、私もみなさんに漏れることなく、リラックスさせていただきました（笑）
あれが、私のいつものスタイルです。また、このような会を開かせていただいたときには、是非、今回ご参加いただいた皆さんに参加していただきたいなぁと思っています。
2006年03月05日 02:05
つきさん、本当にありがとうございます。同じテーブルになったLoです。テーブルの皆さんもたくさんたくさん食べていたので気持がよかったです。
だれかが、肉が少ないから思ったより早くお腹がすくよと言っていましたが、さらにそれをしのいで食べたせいか、終わって6時間、まだお腹がいっぱいです。
食べるのに夢中で、隣の＜またさん＞に料理法をもっと良く聞いておけば良かったと後悔しています。
4日前に練馬のケララバワンで南インド料理を食べたときの写真を添付します、。左からVada(ワダ）Dosa(ドーサ）Upma(ウップマ）です。ニルバーナムとはちょっと違った感じの味ですがおいしかったですよ。
2006年03月06日 11:18
つきさん幹事お疲れマサでした。いろいろ細々とありがとうございました。食事会の前からmixiを使っての連絡や、店との応対など大変な事もあったでしょう。
「ご苦労様！」っていうのは簡単だけど、ありがとう、ご苦労様。
>１４０のどてまるさん
本当におなかいっぱいみたいでした。そして、ケララのパロータはパイみたいで美味しいですね。
>ご存じない方へ
「ナン」は南インド料理ではありません。
でも、日本では「インド料理＝ナン」なので南インドレストランでも、しょうがなしにナンをだしているという状況です。
「ナン」は北インドの高級料理です。北に住むインド人でもナンを一生食べた事のないっていう人は多いですよ。
日本に入ってくるインド料理は宮廷料理のようなもので、一般に食されているものとは違います。ある種特別なのです。
それと日本の家庭料理のカレーは欧風カレーです。ヨーロッパから入ってきたものです。
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