長崎の興福寺で茶市が開かれます。
「長崎東明文化祭」とめいうって、１８日の１０時から１７時まで行われます。
日本にお茶の苗を持って来られたのは栄西禅師や道元禅師ですが、そのお茶を広く民衆に広めたのは隠元禅師です。
その隠元さんが、「釜入り茶」の技術と御煎茶を伝えられたのです。

隠元さんが伝えたものには、隠元豆や蓮根、西瓜、茄子、もやしそして今旬の筍＝孟宗竹、それに胡麻豆腐や胡麻和え、けんちん汁、印鑑、木魚、象嵌などなどがあります。

実は長崎県のお茶の６８％は東彼杵のお茶だそうです。お茶というと嬉野や八女のお茶が美味しいと評判ですが、東彼杵のお茶も大変美味しいのです。
この東彼杵では、ここ数年昔ながらの釜入り茶を再現して、お茶本来のおいしさを味わってほしいと頑張っておられます。
茶市当日は、東彼杵から大釜がとどいて、前日につんだ新茶を釜入りする実演があり、そのお茶をみんなで手揉みする体験コーナーもあります。
また、お献茶式や講演、東彼杵の物産展などもあって、
麗らかな春の一日、見たり、聞いたり、そして健康で美味なお茶を皆さんと一緒に楽しみたいと思います。