mixiで趣味の話をしよう

mixiコミュニティには270万を超える趣味コミュニティがあるよ
ログインもしくは登録をして同じ趣味の人と出会おう♪

開催終了SENESEイタリア料理教室 パスタレッスンのお知らせ

詳細

2009年06月04日 09:09 更新

SENESイタリアE料理教室より 特別レッスンのお知らせです。
 
スペシャルイベント   パスタレッスンのご案内     

イタリア 2008年 Matterello d’oro プロフェッショナル 
パスタ大会で準優勝した河村耕作氏によるパスタレッスンを
開催いたします!!

河村氏は イタリアのパスタ学校で講師を務め、イタリア人に
パスタを教えてていたほどの実力。1mの麺棒でパスタ生地を
のばしていく技を堪能ください。美しく、おいしいパスタです。
ご試食では パスタ自体のおいしさを味わっていただけるよう
になっています。
また パスタやイタリアや 色々な質問などにも 楽しく
有意義にお答えしていきます。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております。 

SENESE料理教室 HP
http://www.geocities.jp/senese2007/
*SENESEイタリア料理教室 6,7月度申し込みも受け付け中
 詳細は HPで


日時 : 6月21日(日) 
     11:00クラス (11:00〜14:00) 
     15:00クラス (15:00〜18:00)  (御試食含む)

     *11時クラスはキャンセル待ちになります。

レッスン予定: タリアテッレ   /  トルテローニ
 
*レッスンは デモンストレーションの みになります。
* 撮影も可です。カメラなど ご持参いただいて もかまいません。

場所 :『Studio 305』
(地図掲載) http://www.geocities.jp/senese2007/

住所  東京都中央区新富1-15-11 マキプラザ305
 
受講料: 4,500円


Lo sfoglino  河村耕作氏 プロフィール                               
1973年 山形県生まれ          
1999年 池袋調理師専門学校を卒業後 海外へ
2005年 イタリアへ渡り ボローニアにて手打ちパスタを学び、
    地元リストランテで製麺を担当退社後 ボローニアのパスタ学校にて 
    プロフェッショナルコースの講師を務める。
2008年 3月  ボローニア Matterello d’oro プロフェッショナル 
    パスタ大会で準優勝
2008年 7月 帰国          
2009年 2月 パスタ専門 『河村製麺所』開業

コメント(2)

  • [1] mixiユーザー

    2009年06月22日 09:45

    6/21 特別レッスンにご参加の皆様

    昨日は 雨の中 たくさんの方々にいらしていただき
    ありがとうございました。

    生地作りから 成型まで プロの技をご堪能いただけたこと
    おもいます。

    皆様から 技の一つ、一つに感嘆の声

    そしてご試食の タリアテッレ、トルテローニには
    こんなパスタ 食べたことがない〜〜 おいしい〜〜

    との声に 本当に今回 河村さんにお願いして
    皆様に プロの技、味を ご堪能いただけ うれしく思って
    います。

    彼は パスタ職人ですので シェフとは違う切り口で
    皆様に パスタの本当のおいしさを お伝えできたことと
    思います。 

    これからも こういった企画をご提供できたら と
    思っています。
  • [2] mixiユーザー

    2009年06月22日 09:46

    早々に 昨日パスタレッスンを受けられた方々から
    お声が届いていますので 一部ご紹介させて
    いただきます。メールをいただきました皆様
    本当にありがとうございます。


    今日も感動的なレッスンをありがとうございました。
    タリアテッレなどは、もちろん初めての味わいでした。

    何と例えて良いのか難しいですが、
    それなりにイカも、さくらんぼも「おいしいもの」、と思っていたのに、
    北海道に行ったとき透明のイカを内臓と一緒に食べたときや、
    山形のさくらんぼをもぎたてで食べたときなど、
    「これは、こんなにおいしいものなんだ!」という感動受けましたが
    そのときと似た感じを受けました。

    今日のパスタは河村さんの熟練と研究などの集積であり、
    めったに味わうことができない、貴重な経験をさせて頂いたと
    実感しています。
    日本には、パスタ打ちさんの少ない様子を感じましたが、
    何でもある日本と思いきや、まだまだ知りきれていない
    (伝わりきっていない)文化があるんだな、と思いました。


    こういう声 本当にうれしいいです。
    ありがとうございました!!
mixiユーザー
ログインしてコメントしよう!
  • 2009年06月21日 (日) 11時、15時
  • 東京都 中央区新富町
  • 2009年06月21日 (日) 締切
  • イベントに参加する
  • 気になる!
参加者
1人