【管理人承認済み】

チームＳＥＮＥＳＥ（セネーゼ）
イタリア料理教室　４月度　追加クラスのご案内

イタリア　シエナの料理学校で学んだ仲間で　料理チームを作り
２００７年１０月より月一度　東京　麹町にて　料理教室を開催しています。
これまでに６回　料理教室を開催させていただいております。

こちらの料理教室は、実習とデモンストレーションを通して、生パスタ作りや
パスタソースのレッスンを行います。また　おもてなしにもぴったりの
アンティパストのレッスンもあわせておこないます。

３／１に　３月度の料理教室を無事終了させていただきましたが、今回　お問い合わせ、
お申し込みが多く、キャンセル待ちの皆様にも受講していただけず　申し訳
ありませんでした。この度　４／６（日）に追加レッスンをさせていただくことに
なりました。　レッスン内容は　３月度と同様になります。
ご興味のごさいます方は　是非お問い合わせ、ご参加ください。

*お申し込みの際　11時、１５時　どちらのクラスをご希望かもお願いします。

日時：　　　４／６（日）　１１時クラス　　　（開始１１時〜終了１４時）　定員になり募集終了
　　　　　　　　　　　　　　１５時クラス　　　（開始１５時〜終了１８時）　　募集中
　　　　　　　　　　　　　　＊１０分前までに　ご参集ください

場所：　　　麹町　（ＨＰに地図掲載あり）
　　　　　　　ＨＰ　http://www.geocities.jp/senese2007/
　　　　　　＊３／１の　レッスンレポートもＵＰしていますので、ご覧ください。

受講料　４，５００円　

＊エプロン、筆記用具をご持参ください。また、撮影も可ですので、
　カメラなどご持参いただいてもかまいません。

　　　　　　　　
４月のレッスン内容：
・生パスタ　　　　　　
　オレッキエッテ　　菜の花とペコリーノチーズの　ソース
　カバテッリ　　　　　魚介とトマトのソース

　プーリア州の名物パスタの「オレッキエッテ」
　小さな耳たぶという名前のとおり、まわりがくるりと折れたかわいい形のパスタ
　オレッキエッテ作りの名人、アンナおばあちゃんから習った本場の味をお教えします。
　春の野菜と合わせ優しい味に仕上げます。
　カバテッリは、形は巻貝のよう　でソースがよくからみます。
　今回はたくさんの魚介とトマトをあわせたプーリア流ペスカトーレソース　で。
　ソース、パスタいずれも実習いたします。

・アンティパスト　　春野菜のオムレツ　スフレ仕立て

　イタリアの春といえば、パスクワ（イースター）
　街には卵型のチョコレートや卵型モチーフのおもちゃなどたくさんあふれ出します。
　そこで卵にちなんで、見た目にも華やかなスフレ仕立てのオムレツを。
　具材は、旬の春野菜にベシャメルソースとチーズを合わせて。
　
ＨＰ　http://www.geocities.jp/senese2007/