今月は、来週月曜日４月１４日に開催することになりました。
14日は、いつものように午後6時半頃から大町のVilla Sacra Antica（VSA）にて開催致します。会費：3000円（レシピ、食材費込み）。今回は、第３クール第７回です。フィリピン、ベトナムとアジアの料理が続いたところで、なぜか突然のジャマイカ！　何だか、ちょっとジャンクで南国でリゾートな料理が食べたくなる季節なのかもしれませんね。実はジャマイカ料理、とっても美味な上にカロリーと栄養のバランスがとてもいい優れもの。ラスタファリアンが食べるItal（アイタル）foodといういわゆるベジ料理の体系もしっかりとできています。アフリカの薫り色濃く、アメリカの影響もあり、ジャマイカ特有の文化も反映され、豊富なバリエーションが特徴です。という訳で、
第27回『Reggaeな食卓〜カリブ海・ジャマイカの料理』です。
ラバダブ・ラム（ラムのロースト）／ラスタ・カレーシチュー（野菜のカレー風味シチュー）／ジャマイカン・ペッパー・シュリンプ（ジャマイカ風ピリ辛海老）／ジャマイカン・マンゴ・コールスロー（マンゴとキャベツのサラダ）／ハニード・ジャマイカン・スイートポテト（ハチミツ風味のスイートポテト）／パンプキン・クリームスープ（カボチャのクリームスープ）＋ココナツ・パウンドケーキ
どれもこれも、名前だけでもおいしそう！　特別な食材もなければ、むずかしい調理法も、込み入った手順もありません。簡単シンプルで、それでいて充分にご馳走でおいしい。すごいですねぇ、ジャマイカン。レゲエを聞きながら、陽気に頬張りましょうね。みなさま、ぜひ、ふるってご参加ください。
予約は、 chef@gradations.netに直接メールをお送りいただくか、オンラインの予約フォーム　food express online reservation http://wanderkitchen.sub.jp/foodex/ をご利用ください。
みなさまのご参加をお待ち申し上げております。