＊お陰様で定員に達しましたので締め切らせていただきます。

the Easy Dishes〜WanderKitchen Experience(かんたん料理〜ワンダーキッチン体験)第10弾を下記要項の通り、開催します。
第1回『北インド料理』第２回『スペインの地方料理』第3回『アラブ料理の愉しみ』第4回『西アフリカの代表的料理』第５回『基本のイタリア家庭料理』第6回『手軽でおいしいタイ料理』第７回『パワー全開！ ブラジル料理』第８回『南インド料理』第９回『家庭で出来るフランス料理入門』に続いて、今回は記念すべき第１０回「東アフリカの美食巡り」です。

今月も夜の部です。そして今回から月曜になります。お間違えなく。8月23日（月）の夕方６時半頃から開催します。参加費は3000円（税込、レシピ、夕食含む）で、ニャマチョマ（ケニア風焼き肉）、ムチュズィ・ワ・カンバ（シュリンプカレー＝タンザニア）、ウガリ（コーン粉の練り物）、ブレイズドキャベジ（キャベツの炒め煮＝ケニア）、キトフォ（挽肉のバター煮＝エチオピア）、ククパカ（チキンのココナツ煮＝タンザニア）の６品をつくります。東アフリカのスワヒリ語圏のお料理です。この地方は昔からアラブやインドネシアとの交易が盛んで、その上、ザンジバール島のようにインド洋に浮かび、インドからの影響を色濃く受けている地域もあります。食にも、そうした文化や歴史がうかがえるものが少なくありません。ココナツミルクやバナナ、キベと呼ばれるバター、カレー粉や各種スパイス、コーンやキャベツなど痩せた土地でもつくれる作物、など地域の特色を活かした食材を巧みに調理し、おいしいご馳走を作り上げるのです。ご興味お有りの方は、ぜひふるってご参加ください。
ご希望の場合は、当日月曜23日正午までに、jenteco + café=050-3007-0876、もしくは黒澤＝080-3754-9296、kurosawa@gradations.net 宛、お申し込みください。当日は、会場(Villa Sacra Antica)がお分かりの方は直接会場に、初めての方は18時頃までに大町３−１−２０、jenteco + café(http://jenteco.net/)にいったんお立ち寄りください。
なお、次回は、予告通り『EASY DISHES１０回到達記念復習ポットラックパーティ』を開催します。皆様、ふるってご参加ください。今のところ、９月１３日（月）を予定しています。こちらはおって連絡させていただきます。