皆様、いやぁ〜寒いですね！　ついこの間新しい年が明けたばかり、と思って
油断していたら、もうひと月が過ぎようとしています。時の流れの何と早いこ
とでしょう…。いずれ、改めて、なんて思っているうちに、実はご報告する間
もなく、店名や営業時間やメニューやその他システムについて、お店の根幹に
関わることがいろいろと変わっています。またもや、なし崩し的というべきか、
フェイドインというべきか、そ〜っと少しずつ変化し続けていくのが望みです。
ですから、怒らず、戸惑わず、どうか普通に今まで通り、お店に遊びにいらし
てください。僕らの核も、場所に漂う空気も、味やスタッフも、大事なことは
何ひとつ変わらず、ここにあります。

店名は今は『Simama Cafe』(シマーマカフェ)になっています。10日頃に変え
たのですが、今のところ、このことに気づくひとはほとんど皆無です(笑)。で
も、いいんです、別に。市への登録はWanderKitchenですので、そのまま冠
についたまま。ですから正式名称は『WanderKitchen presents Simama Cafe』。
電話などにも、相変わらず「はい、ワンダーキッチンです」って出てます。
あくまで自己満足というか、店主の気紛れによるものです。飽きっぽいオーナー
と店主は、何となく２年めは違う名前にしたかったのです。分かって下さった
方は『Simama Cafe』を楽しんで、付き合いきれないぞって方はそのまま、ワ
ンダーキッチンで。それで、結局、誰も何にも困らないのですから。
ちなみにSimamaとはスワヒリ語で、"Stop!"と"Stand up"を兼ねた語だそうです。
シマウマに発音が似ているところがミソです。みなさんにシマウマカフェ？って
訊いてほしいんですよ！！

営業時間は開店閉店時間とも少しずつ早まっています。開店は11時半、今の
ところ、誰も知らないのに、一応30分早く開けているのですが、毎朝、
店主「あ〜あ、今日も誰も来ないなぁー」
スタッフ「だって、誰も知らないですよね！？　開店早まったの。」
というコントみたいな会話を繰り返しています。これは、一体いつまで続く
のでしょうか…。なお、閉店時間は通常は夜７時です。ただし、極端にお客
様が少ない日や、店主の心身の調子が不良な時などは早仕舞いの虞れもあり、
ということで…。週末、ライヴがある日はこれまで通り、遅くまで開いてい
ますし、予めご予約いただいた場合は開けてお待ちしております。

メニューですが、ドリンクメニューはほぼ固定され、表紙付きのメニューら
しいメニューになりました。実は開店以来、上質紙にプリントアウト、とい
う方法を貫いて来たのですが、よくお持ち帰りになるお客様がいらして、普
通お店のメニューって持ち帰らないよなぁ…と、よーく考えてみたら、表紙
とかもなくってペラで、何だかフライヤーみたいだし、気軽に持ち帰れる体
裁だったのがいけないんだな、という結論に達したのでした。
フードメニューは極力数を減らして、その日仕込んだ分だけを黒板に手書き
しています。一応、どれもなくなったら終わり、ということにしよう、と決め
たはずなのですが、気がつくと、作り足したり、新しい料理をつくったりして
いて、案外キリがありません。どのお料理に出会うか、は時の運、ということ
でご勘弁ください。ちなみに、ディナーは事前(当日可です)にご予約いただい
た場合に限り、７時以降も可能です。お気軽にお問い合わせください。

そんなこんなで、少し変わったワンキチですが、今年も引き続きご愛顧のほど、
お願い申し上げます。皆様のお越しをお待ち申し上げております。